カリッ、ふわっ♪春菊と豆腐の和風チヂミ＊
レシピID:681341
材料 （ 2人分(1枚) ）
| 春菊 | 2分の１束 |
| 絹豆腐 | 2分の１ |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ◆ポン酢 | 大さじ２ |
| ◆ごま油 | 大さじ１ |
| ◆すりごま(白) | 小さじ１ |
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1
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春菊はしっかり洗って1センチ幅に切る。豆腐は水切りをしておく。
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2
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ボールに、１の春菊と豆腐を入れ、そこに卵と塩コショウを加え混ぜ合わせる。塩コショウは軽くでＯＫ！
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3
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２に、小麦粉を加える。具がまとまるくらいの量で。少なすぎると焼いてるときに崩れやすくなるので注意！
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4
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フライパンに油を大さじ１～２熱し、３をお玉ですくって丸くのばす。表面が良い具合にキツネ色になったら裏返してさらに焼く。
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5
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焼けたら食べやすい大きさに切り分け、◆を合わせたタレと一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
春菊、豆腐ともに、水分をしっかりきること・・・。崩れやすくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/12
冷蔵庫を見たら、お豆腐と春菊のみ。。。。
これで何か美味しいものは作れないかと考え、たどり着いた料理がこれ。見た目はチヂミっぽいけどヘルシーで、味はまた違う美味しさ♪ポン酢でさっぱりといただきます♪
これで何か美味しいものは作れないかと考え、たどり着いた料理がこれ。見た目はチヂミっぽいけどヘルシーで、味はまた違う美味しさ♪ポン酢でさっぱりといただきます♪
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