
| ■ 【パン生地】 | |
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 25g |
| バター | 20g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 2g |
| 牛乳 | 80g |
| ドライイースト | 2g |
| ■ 【具】 | |
| ちくわ | 4本 |
| シーチキン | 1缶 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| あらびき黒胡椒 | 適量 |
| ■ 【仕上げ】 | |
| 溶き卵 | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
生地の材料をすべてHBに入れ、一次発酵までHBにおまかせ
シーチキンは油をきり、マヨネーズ・塩胡椒・あらびき黒胡椒で好みの味に味付けする。
生地ができたら、生地を4等分にし、ガス抜きをした後、かたく絞ったふきんをのせて10~15分ベンチタイム。
ちくわに縦に一箇所切れ目を入れる。その中に②で作った具をつめる。
生地を楕円形にのばし、真ん中に具をつめたちくわの切れ目を下にしておき、切り込みを入れる。
左右交互にちくわにまきつけるように生地を巻きつけていく。2倍の大きさになるまで2次発酵する。
表面に履けで溶き卵を塗り180度のオーブンで10分焼く。
一度オーブンから取り出し、マヨネーズとお好みでケチャップをのせて、再度5分焼きます。
ちょうどいい焼き色になったらできあがりです!(写真は半分に切ったもの)
2009.12.12話題入り❤
09/12/11
気になっていたちくわパン!このレシピを選んでくれてありがとう
09/11/18
チーズでもおいしそう~❤中身変えていろいろ楽しめそうね♫♬
09/11/14
初ちくわパンに挑戦おめでとう❤とってもきれいに作れてるね♫♬
09/10/12
焼き色がおいしそう❤作ってくれてありがとう!うれしいな♫♬
09/10/08
うれしいコメントに私も思わず笑顔になったよ❤いつもありがとう
09/09/26
いっつも大量生産うれしいな~❤私も休日に作りたいな^^
09/09/20
喜んでもらえるといいな~♫♬とってもおいしそうに焼けてますね
09/08/03
ちくわパンおいしいですよね❤私もお店の食べた時衝撃でした♫♬
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