パイシートでお菓子パン
レシピID:681509
パン生地にパイシートとグラニュー糖を折り込んで。サックリ軽い口当たりのお菓子パンに仕上がりました。
材料 （ 12枚 ）
| 基本の菓子パン生地 | |
| ID423764 （１/２量） | |
| 冷凍パイシート | １枚 |
| グラニュー糖 | ３５ｇ |
| 好みのナッツなど | 適量 |
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1
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基本の菓子パン生地（１/２量）を１次発酵までさせる。ガス抜き後丸め直し濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム。
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2
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生地を四角く伸ばしその半分にグラニュー糖をふりパイシートを乗せる。生地をかぶせ周囲をつまみしっかり閉じる。
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3
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■この時予めパイシートを室温で少し解凍しておくとこれからの作業がし易いです。
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4
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生地を麺棒で伸ばしその後三つ折りに。この三つ折作業を計２回行う。
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5
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生地を１２等分にカットする。
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6
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それを少し伸ばしながら天板へ。（長さ約１５㎝）霧吹きをかけて２次発酵２０分。
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7
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トップにナッツを散らす。（今回私はクランキーナッツを散らしました）霧吹きをかける。
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8
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２１０度に予熱したオーブンで約１０分こんがり焼き上げる。
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9
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出来上がり。バターが香りマーブル層がとても綺麗な仕上がりです。
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10
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折り込んだパイ生地はさっくりでグラニュー糖はカリッ。パイでもなくデニッシュでもない新しい食感。
コツ・ポイント
パイシートを折り込んでからの２次発酵はやや低めの温度でさせて下さい。（バターの溶けを防ぐ為）焼きは裏表共しっかりめ焼き上げると美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(26人)
見つけてもらえ嬉しいです。素敵なれぽありがおう♪＾＾
倍量仕上げとても素敵です。美味しそう♪つくれぽ感謝＾＾
作って貰え光栄です。つくれぽありがとうございます♪＾＾
こちらこそ作って貰え光栄です♪素敵なつくれぽ感謝＾＾
とても綺麗な仕上がりですね。美味しそう♪れぽ感謝＾＾
初レポを頂けとても光栄です。とても美味しそう♪
とても素敵な仕上がりですね。つくれぽ感謝です♪
こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/13
最近季節的な事もあってパイがマイブームの私です。そんな時パイシートをパン生地に折り込んだらどうなるのかなぁと興味が湧いたので早速やってみました。例えるならライトなクイニーアマン。この手軽さでこの仕上がりはかなり良いです。オススメです♪
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