«bnr32のレシピ (23品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

海老と白菜★簡単★ミルクスープ

レシピID:681657
メイン画像
短時間、煮るだけの簡単スープ。
寒い冬には暖まりたいですね。。。

材料 ( 2人分 )

海老 6尾
白菜 3枚 (120g)
椎茸 (「しめじ」でも良い)
2枚 
人参 30g
にんにく (みじん切り)
1/2 かけ
200ml
牛乳 140ml
コンソメキューブ
1/4 個 (小さじ 1/2)

1

写真

海老は塩と片栗粉(小さじ1)で、もみ洗いして殻を剥き、背わたを取る。白菜・人参・椎茸は食べやすく切る。

2

写真

鍋にオリーブオイル適量・にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが出たら海老・クレイジーソルト(又は塩胡椒)加える。

3

写真

海老の両面の色が変わったら白菜・人参・椎茸を入れて全体を絡ませ、水とコンソメを入れる。煮立ったら蓋をして弱火で10分。

4

写真

仕上げに牛乳を入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり。お好みでパセリを散らしてください。

コツ・ポイント

味見をして、薄ければ塩・胡椒で整えてくださいね。
海老は「むきえび」でも良いと思います。プリッとした食感が楽しめますね☆
椎茸のほか「しめじ」も合うと思います。お好みで!
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/13
白菜は中途半端に残ることが多いので、スープにしてみました。
寒い冬に、コトコト煮込めば(♪ホッ♪)暖まります。。。
ついでにキッチンも温まります。( v^-゚)

このレシピが登録されているカテゴリー