海老と白菜★簡単★ミルクスープ
レシピID:681657
短時間、煮るだけの簡単スープ。
寒い冬には暖まりたいですね。。。
寒い冬には暖まりたいですね。。。
材料 （ ２人分 ）
| 海老 | ６尾 |
| 白菜 | ３枚 （１２０ｇ） |
| 椎茸 （「しめじ」でも良い） | |
| ２枚 | |
| 人参 | ３０ｇ |
| にんにく （みじん切り） | |
| １／２ かけ | |
| 水 | ２００ｍｌ |
| 牛乳 | １４０ｍｌ |
| コンソメキューブ | |
| １／４ 個 （小さじ １／２） | |
-
1
-
海老は塩と片栗粉（小さじ１）で、もみ洗いして殻を剥き、背わたを取る。白菜・人参・椎茸は食べやすく切る。
-
2
-
鍋にオリーブオイル適量・にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが出たら海老・クレイジーソルト（又は塩胡椒）加える。
-
3
-
海老の両面の色が変わったら白菜・人参・椎茸を入れて全体を絡ませ、水とコンソメを入れる。煮立ったら蓋をして弱火で１０分。
-
4
-
仕上げに牛乳を入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり。お好みでパセリを散らしてください。
コツ・ポイント
味見をして、薄ければ塩・胡椒で整えてくださいね。
海老は「むきえび」でも良いと思います。プリッとした食感が楽しめますね☆
椎茸のほか「しめじ」も合うと思います。お好みで！
海老は「むきえび」でも良いと思います。プリッとした食感が楽しめますね☆
椎茸のほか「しめじ」も合うと思います。お好みで！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/13
白菜は中途半端に残ることが多いので、スープにしてみました。
寒い冬に、コトコト煮込めば（♪ホッ♪）暖まります。。。
ついでにキッチンも温まります。( v^-ﾟ)
寒い冬に、コトコト煮込めば（♪ホッ♪）暖まります。。。
ついでにキッチンも温まります。( v^-ﾟ)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント