鮭ときのこのバター包み焼き♪
レシピID:681786
鮭とたっぷりきのこを包んで、バターとすだちの香りたっぷりに蒸し焼きにします♪お好みで醤油をたらしてどうぞ♪
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭 | 2切れ |
| ■ （下味） | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しめじ | 1パック |
| エノキ | 1パック |
| 舞茸 | 1パック |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 20グラム |
| 塩コショウ | 少々 |
| すだち（あれば） | 3個 |
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1
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玉ねぎはスライス、すだちは輪切り、きのこは適当な大きさに切っておく。
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2
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鮭を下味に10分程つけておく。（時々ひっくりかえしてね）
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3
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フライパンにクッキングシートをひき、バターを薄っすら溶かす。（分量外。フライパンを少しだけ温める）
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4
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シートの上に、玉ねぎ→鮭→きのこの順にのせていく。塩コショウをチョットだけ強めにする。
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5
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バターを全体に少しずつ散らし、すだちのスライスも全体にのせ、ペーパーの口を閉じる。
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6
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更に蓋をして中火で12分程焼く。
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7
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【出来たらば】
フライパンのままでもよし♪
皿にうつしてもよし♪
（ペーパーのままの方が洗い物が楽です♪）
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8
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【食べ方のススメ】
お好みで食べる時に醤油をたらしてどうぞ♪
コツ・ポイント
すだちはレモンでもかまいません。
胡椒はブラックペッパーがオススメです。
あまり焼きすぎると、玉ねぎが焦げてしまいます。
また、それも美味しいんですけどね。。。
きのこの分量もりもりです。好みで調節してください♪
胡椒はブラックペッパーがオススメです。
あまり焼きすぎると、玉ねぎが焦げてしまいます。
また、それも美味しいんですけどね。。。
きのこの分量もりもりです。好みで調節してください♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/14
スダチとキノコが冷蔵庫に余っていたので、どうにかご馳走にしたくて♪
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