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レシピID :682052
大根の炒め煮✿牛肉andしいたけ入り
大根がお肉の旨みを吸っておいし～です♪
とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡
とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡
材料 （ 2～3人分 ）
牛肉切り落とし
約300ｇ
しいたけ
大4個
大根
真ん中の太いところで10ｾﾝﾁ
水
100ｃｃ
顆粒かつおだし(和風だし)
小1
酒
大3
みりん
大2
めんつゆ(2倍濃縮)
大4～5
白すりごま
大1
水溶き片栗粉
片栗大1＋水大1
こねぎ
かざり
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1
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しいたけは少し厚めに切る。軸も柔らかいところは薄切り。
大根は厚めの短冊切り。
肉は一口大に切る。
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2
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フライパンにゴマ油(分量外)をひき、肉から炒め始める。赤いところが減ってきたら大根少し透明になったらしいたけを。
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3
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しいたけが少ししんなりしたら、水・顆粒だし・酒・みりんを入れ蓋をして弱火煮汁が少なくなるまで煮る。
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4
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めんつゆ・白すりごまを入れ少し煮含めたら、水溶き片栗粉を入れささっと混ぜ合わせて、こねぎをちらせば出来上がり✿
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