大根の炒め煮✿牛肉andしいたけ入り
レシピID:682052
大根がお肉の旨みを吸っておいし～です♪
とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡
とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡
材料 （ 2～3人分 ）
| 牛肉切り落とし | 約300ｇ |
| しいたけ | 大4個 |
| 大根 | |
| 真ん中の太いところで10ｾﾝﾁ | |
| 水 | 100ｃｃ |
| 顆粒かつおだし(和風だし) | |
| 小1 | |
| 酒 | 大3 |
| みりん | 大2 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | |
| 大4～5 | |
| 白すりごま | 大1 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗大1＋水大1 |
| こねぎ | かざり |
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1
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しいたけは少し厚めに切る。軸も柔らかいところは薄切り。
大根は厚めの短冊切り。
肉は一口大に切る。
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2
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フライパンにゴマ油(分量外)をひき、肉から炒め始める。赤いところが減ってきたら大根少し透明になったらしいたけを。
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3
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しいたけが少ししんなりしたら、水・顆粒だし・酒・みりんを入れ蓋をして弱火煮汁が少なくなるまで煮る。
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4
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めんつゆ・白すりごまを入れ少し煮含めたら、水溶き片栗粉を入れささっと混ぜ合わせて、こねぎをちらせば出来上がり✿
コツ・ポイント
工程3・4では煮詰めたいけどまだかかりそう～くらいまで煮詰めました。(1/3以下)
しいたけは肉厚なもので4個使いました✿
しいたけは肉厚なもので4個使いました✿
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
甜麺醤いいですね！！今度試してみたいです❤れぽ感謝ﾃﾞｽ♡
美味しく食べて頂けたようで嬉しいです❤ありがとうございます♪
美味しく食べて頂けましたか✿嬉しい♬れぽありがとうです＾＾*
ご主人にも絶賛頂けて嬉しい♪prk_tokさん✿感謝です♡♥
喜んでいただけたようで嬉しいです✿有難うございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/14
大好きな大根！！冷蔵庫にあったものでおかずにしてみました✿国産牛は我が家では贅沢品ですが・・・汗 本当は汁を煮詰めようとしましたがちょっと面倒←ｺﾗ だったので最後はとろみをつけてしまいました汗
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