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牡蠣のバターソテー♪オイスターソース

牡蠣のバターソテー♪オイスターソースの画像

Description

100人の方に作って頂きました♪牡蠣のプリプリ感がたまらないコク旨ソースを絡めた美味しい1品ですよ♪

材料 （2人分）

牡蠣
18～20粒
片栗粉
適量
バター
20ｇ
●しょうが　（すりおろし）
1片
●にんにく　（すりおろし）
2片
●オイスターソース
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は綺麗に洗ったらキッチンペーパーで水気をふき取り片栗粉を全体に薄くつける。

  2. 2

    写真

    ソースを作る。
    ボールに●の分量を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱したら１の牡蠣を中火で両面こんがりと焼く。

  4. 4

    写真

    ３の牡蠣に火が通ったら２のソースをまわし入れ強火で煮詰めたら完成♪

コツ・ポイント

牡蠣を洗うときはボールに大さじ1程度の片栗粉を入れすくうように洗うい水洗いすると
綺麗になりますよ♬
牡蠣の水気はしっかり取ると片栗粉が薄っすら綺麗につけることができます！

このレシピの生い立ち

牡蠣をフライ以外に手軽に美味しく出来るレシピを考えてみましたぁ♪
レシピID : 682067 公開日 : 08/11/14 更新日 : 19/09/03

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