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レシピID :682150
(幼児食後期でも食べれる)五目マーボ豆腐
パパもママも小さい子供も一緒に食べれる、刺激のないマーボ豆腐です。
材料
木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
80g
にんじん
3cm
干ししいたけ
2個
長ネギ
1/2本
にんにく
少々
生姜
少々
サラダ油
大さじ1
A テンメンジャン
大さじ1
A砂糖
小さじ1～2
A塩
少々
A水
大さじ2
B片栗粉
小さじ2
B水
小さじ4
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1
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干ししいたけは、水につけて戻し、水気を絞り石づきを取りカサも軸もみじん切りにする。
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2
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木綿豆腐は、水気を切りさいの目に切る。
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3
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人参・長ネギ・ニンニク・生姜もみじん切りにする。
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4
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フライパンに、サラダ油を熱し、ニンニク・生姜を弱火で炒める。香りが出たら、ひき肉・干ししいたけ・人参・長ネギを加え炒める
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5
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④にAを加えて、約2分煮る。②を入れてさらに煮る。
Bを入れて、とろみをつけてひと煮して出来上がり。
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6
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