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レシピID :682190
スタバの今は亡きモカフルーツスコーン★
大好きだったスタバのモカスコーン…。いつの間にかなくなってました(泣)。くじけずに作ってみました。あの味近づいたかな？
材料 （ 大きめ4個分 ）
★ホットケーキミクス
１００ｇ
★強力粉
５０ｇ
★薄力粉
４０ｇ
★ココア
大３
★三温糖（砂糖）
大２
★ベーキングパウダー
４ｇ
★オレンジピール
お好み
★シナモン・オールスパイス
少々
バター
４０ｇ
牛乳
７０ｃｃ
ナッツ（何でも）
お好きなだけ
クランベリー（レーズン）
お好きなだけ
ざらめ
表面飾り用
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1
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ＦＰに★を入れてガーっと回す。次にバター→牛乳・ナッツ・クランベリーを入れて回す。(粉っぽい状態でＯＫ）
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2
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ビニールに入れて冷蔵庫で10分。その間にオーブンは190度。
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3
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ビニールを開き、ビニールの上で打ち粉を振るいながら作業。2,3回折りたたみ、好きな形に切る.
表面にざらめをふりふり。
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4
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１９０度１５分
(私はスタバ風に▲です) クロテッドクリームとかクリームチーズのような酸味があるクリームが合います★
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5
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※今回入れたココアは安い加糖タイプ。ナッツはミックスナッツ（塩つき）。クランべりーは１００円でした！安いので十分です”
コツ・ポイント
■ナッツは最後に入れると粒が残る感じです。先にいれちゃうと粉になるのですが、それはそれでコクがおいしいですよ。お好みで加減してみてくださね！ ■粉だけじゃなくホットケーキミックスも使用してます。でも全くミックス臭さはないので、大成功です！
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