カロチン豊富！にんじんとかぼちゃのサラダ
レシピID:682321
材料 （ ３～４人分 ）
| にんじん | ２/３本 |
| かぼちゃ | １/４個 |
| サラダ野菜（無くてもOK） | |
| 適量 | |
| ★砂糖 | 小２ |
| ★バターorマーガリン | |
| 小２ | |
| ☆マヨネーズ | 適量 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆レモン汁（あれば） | |
| 少々 | |
| ☆いり白ゴマ | 適量 |
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1
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一口大に切ったかぼちゃとにんじんに、ひたひたの水と★の材料を加えて茹でます。
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2
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かぼちゃが柔らかくなったら、いったんざるにあげて水気を切り、ボールに戻して☆の材料を加えます。
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3
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かぼちゃが少し崩れるようさっくりとまぜます。全体にまとまりが出てきたら味見をして、薄ければマヨネーズを追加します。
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4
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好みのサラダ野菜に盛り付け、上からもいり白ゴマをかけたら完成♪
そのまま盛り付けても、デリ風でいい感じになります。
コツ・ポイント
・かぼちゃの皮は栄養があるのでそのまま使いましょう
・さつまいもを加えると、甘味が出てより一層おいしくなります
・さつまいもを加えると、甘味が出てより一層おいしくなります
teshichan
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/14
煮物に飽きた時、たまに作っています。
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