甘くない柿。酢の物にしちゃましょう♪♪
レシピID:682323
うぅ、この柿あんまり…ってことありませんか？そんなときには、料理に使っちゃいましょう。こってり系の副菜にどうぞ～。
材料 （ 2人分 ）
| カブ | 2個 |
| カブの葉 | お好きなだけ |
| しめじ | お好きなだけ |
| ■ ★★柿酢★★ | |
| 柿 | 半分 |
| 酢 | 大1 |
| 砂糖 | 小2/3 |
| 塩 | 少々 |
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1
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カブは4等分に分けて皮をむく。カブをやわらかくなるまで茹でて、取り出す前に葉を一緒に茹でる。
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2
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しめじは、トースターで焼く。柿は摩り下ろしておき、他の材料と混ぜておく。
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3
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お皿にカブ、カブの葉、しめじを並べる。上から柿酢をかけて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
大根や小松菜などでもおいしく頂けると思います。柿の甘みで砂糖の分量は調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/16
柿が大好きで毎日のように食べてますが、甘くない柿と出会ってしまったときになにか使えないかと思って酢の物にしました。
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