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もちもちっ。キャラメルミルクレープ♡♥

レシピID:682389
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冷蔵庫で冷やしても固くならないモチモチ生地に、キャラメル風味のカスタードクリームをたっぷり重ねて…♥ご褒美デザートです。
こばしー こばしー

材料 （ １４ｃｍ丸型　１６～１８枚 ）

■ ○●クレープ生地●○
薄力粉 ５０ｇ
全粒粉
５０ｇ(代わりに薄力粉５０ｇでもOK)
牛乳 ２５０ｃｃ
卵 ２個
バター １０ｇ
砂糖 小さじ１
■ ●○キャラメルクリーム●○
キャラメルカスタード
レシピＮｏ６８２３９５
生クリーム １００ｃｃ
砂糖 小さじ１

1

キャラメルカスタードを作りよく冷ましておく。

2

クレープ生地を作る。ボウルに粉類、砂糖を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。(ふるう代わりになります)

3

卵を割りいれて混ぜたら、牛乳も少しずつ加えて混ぜ合わせる。

4

なめらかになったらこし器でこして、３０分以上休ませる。

5

写真

フライパンを熱し油をひいたら、おたまの１／２量ほどの生地を流しいれて両面焼く。(100均の型を使用しました)

6

※同様に１６～１８枚焼きあげ、よく冷ましておく。

7

写真

生クリームを泡立て、①で作ったキャラメルカスタードと合わせる。

8

写真

冷めた生地→クリーム→生地→クリームの順で塗り重ねていく。

9

※冷やす前の柔らか生地で食べるものよし。冷蔵庫で冷やして食べるのもよしです。

コツ・ポイント

生地を焼く時は中火で焼き、表面が乾いてきたなっと思ったら裏返してください。ひっくり返したらあとはさっと焼いて取り出して大丈夫です。生地が型にひっつきますが、お箸で周りをつつけば取れます。少々手間のかかるケーキですが…がんばる価値ありです♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/14
乳製品があまり得意ではない私…普通のミルクレープはミルクの味が強くて苦手だったんです。そこでクリームをキャラメル風味にし自分好みにアレンジしました。そしたらうまいうまい！笑　普通のミルクレープが好きな方もきっと気に入ってくれると思いますよ。

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