きのことひき肉のクリームスープ
Description
きのこの味をしっかり楽しめるスープです。玉ねぎとセロリでひき肉の臭みを抑えています。
材料
(3人分)
油
小さじ1
1/2個
1本
100〜150g
300cc
300cc
コンソメ
小さじ1
(お好みで)パセリ
少々
作り方
コツ・ポイント
きのこをみじん切りにすることで、きのこ味の風味がスープにしっかり出ます。
このレシピの生い立ち
ドイツのカフェで提供されていたクリームスープを真似してみました。