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●鮑の洗い方●

レシピID:682552
せっかく美味しい鮑を貰った。
なのに、洗い方次第で身は硬くなる!
普通の逆を読んで、試してみるとやわらかいです♪

材料 ( 好きなだけ )

好きなだけ(!?)
砂糖 適量
たわし 一個(?)

1

 鮑の普通の洗い方
●鮑を『塩』でもんで
からたわしでごしごし
洗う

2

 私のやりかた
●鮑を『砂糖』で、もんでからたわしで洗う

3

すると・・・
鮑がぐにゃぐにゃ~!
汚れがスッゴク落ち易いです♪

4

コツ・ポイント

塩をナメクジにかけるように、塩で鮑を洗うと、
乾燥(干からびる?)ので、身が固くなります!
砂糖は、お菓子などでも使われるように、
やわらかい食感を生むので、これで鮑を洗ったら
どうだろう?と思って試しました♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/05/07

写真

確かにグニュって柔らかくなって洗いやすい☆これからはこの方法だね

写真 mzhroom

わぁ!リッチ♪ぐにゅ②になりますよね^^vありがとう☆

09/03/31

写真

塩との比較では無いのですが^^;柔らかく食べられました!

写真 にわはぬ

初れぽ!醤油かな?が美味しそう♪ありがとう!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/15
普通のやり方では、身が硬くなってしまうので。。

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