レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(66品)
レシピID :682661
簡単＆あつあつ カレー南蛮
お蕎麦屋さんのカレー南蛮の味がおうちでできます。あつあつをうどん･おそばにかけて 召し上がれ(０９.９.２５写真変更)
材料 （ ３人分 ）
豚肉
３００ｇ
たまねぎ
大１個
長ねぎ
１／２本
水
６００ｃｃ
だし昆布
適宜
◇しょうゆ
大さじ５．５
◇塩
小さじ１／４
◇砂糖
大さじ１．５
◇酒
大さじ３
カレー粉
大さじ１／２
片栗粉
大さじ1～１．５
-
1
-
水にだし昆布をいれて３０分以上置く。豚肉は１０ｍｍ幅､たまねぎは７ｍｍ幅にスライス､長ねぎは５ｍｍ幅斜め切りにする。
-
2
-
たまねぎを水から入れて鍋を火にかける。半分くらい火が通ったら豚肉を入れる。ひと煮たちさせ、灰汁をとる。
-
3
-
◇の調味料を加え、ひと煮たちさせる。カレー粉を加え、さらに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
4
-
最後に長ねぎを加える。 *長ねぎは あまり火を通し過ぎないほうがおいしい。
-
5
-
うどん・おそばにかけてできあがり。 あつあつを召し上がれ。
簡単なのにお蕎麦屋さんの味が再現できて嬉しかったです。
ありがとうございました♪
簡単なのにお蕎麦屋さんの味が再現できて嬉しかったです。
ありがとうございました♪
コメントありがとうございます。 とても嬉しいです。
この味付けは母直伝で、私も子供のころから大好きです。
冬のあったかおうどん 美味しいですよね。
lychee07さんのうどんメニューに加えていただけると嬉しいです。
ありがとうございました。
嬉しいコメントありがとうございます。
カレー南蛮、我が家でも好評で、この時期の休日のお昼はかなりの確率で食べています。
ベンツさんのうどんメニューに仲間入りさせていただけると嬉しいです。
ありがとうございました。