ねぎじゃこ♡ 蓮根
レシピID:682723
ごま風味、ネギじゃこまみれの蓮根です。
材料
| 蓮根 | |
| 小１個（７０ｇぐらい） | |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ねぎの小口切り | |
| ２０ｇぐらい（大さじ山盛り３） | |
| じゃこ | １０ｇ |
| 塩 | |
| 小さじ1/4~1/3 | |
| 醤油 | 少量 |
| □七味など | お好みで |
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1
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ねぎは小口切りにする。蓮根は２ｍｍくらいにスライスして酢水に漬け、水気を切っておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、じゃこを弱火でじっくり炒める。下のように、水分が抜けてきつね色になるまで３分くらい炒める。
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3
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２のフライパンに、ねぎを入れ、しんなりしたら、１の蓮根を入れて、弱火でじっくり炒め、塩をふる。
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4
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最後に醤油を鍋肌に少量たらして、蓮根によくからめて出来上がり。油が少なくて蓮根が炒めにくい場合は、酒を少量ふって下さい。
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5
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塩をふる手順が抜けていることに、気がつき訂正しました。失礼しました。
（2009.8.31）
コツ・ポイント
カリカリにしたジャコがポイントでしょうか。ねぎは青いところの方が美味しいと思います。仕上げにお好みで七味などを振っても良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(16人)
和、ほっとしますよね！作って下さって、どうもありがとう☆
大好きって言ってもらえて大感激☆倍量で作って下さって有難う♪
出西の器、素敵♡とっても嬉しいれぽに感激♪どうもありがとう☆
２倍だなんて、嬉し過ぎです！りぴ、本当にどうもありがとう♡
とっても美味しそうに作ってくれて、どうもありがとう♡感激です
リピ、嬉しいです！ねぎ多めも美味しそう♪いつも、ありがとう♡
たっぷりのねぎジャコで美味しそうです♪作ってくれてありがと☆
じゃこピーで有名なチャーミルちゃんからのれぽ、感激♡有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/16
ねぎじゃこの炒飯を食べていて、蓮根にも合いそう、と思って作ってみました。
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