ひと手間が決め手!シンプルシチュー
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作り方
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1
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ジャガ芋と人参は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライスする。
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2
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ブロコッコリーは小房に分けて別に茹でておく。
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3
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牛肉も食べやすい大きさに切って一度お湯で軽く茹でておく。
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4
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鍋にオリーブオイルを加え、１の野菜と塩をひとつまみ加え炒める。
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5
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野菜がしんなりしたらコンソメ、水８００ccとローリエ、牛肉を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む
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6
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野菜が柔らかくなったらシチューのルーと豆乳、生クリームを加えて軽く煮込む。
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7
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ブロッコリーも加えて、塩、胡椒で味を調え出来上がり。
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8
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少し残ったシチューは翌日煮込んで、少しとろみをつけてご飯にかけてチーズをふってドリアにしてもおいしいです
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コツ・ポイント
一度牛肉を下茹でするのがポイントです。
またブロッコリーは別茹ですることで色合いがきれいに仕上がります。
またブロッコリーは別茹ですることで色合いがきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
カロリー５０%offのうれしいシチューのルーで作るシンプルなクリームシチュー。ひと手間かけるだけで本当においしく仕上がります。
翌日の楽しみもワクワクです。
翌日の楽しみもワクワクです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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