«めぇーたんのレシピ (8品)
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はじめてでも簡単♪レアチーズケーキ

レシピID:683195
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チーズケーキが食べたくて初めて挑戦しました。
難しいイメージでしたが、作ってみると簡単~♪ みなさんもお試しあれ!

材料 ( 16or18cm型 約6 )

クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
砂糖 60g
レモン汁 大さじ1
★クッキー又はビスケット
10枚程度
★バター 40g
☆粉ゼラチン 小さじ3
☆水 大さじ3

1

まず、作り始める前にクリームチーズを室温に戻しておきます。

2

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底生地を作ります。今回はクッキーを使いました。(ビスケットでもOK)袋に入れて麺棒で叩き砕く。

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バターをレンジで1分くらいチン♪して溶かしバターを作ります。(無塩のものじゃなくても大丈夫です)

4

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バターを砕き終わったクッキーの中に入れて、しっとりするまで混ぜます。

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しっとりしたら、型にクッキーを入れスプーンなどで平になるように押し詰め、ラップをかけて冷蔵庫に。

6

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粉ゼラチンに水大さじ3を入れてふやかしておく。(後でレンジで加熱するので、耐熱性のある食器などががおすすめです)

7

室温に戻しておいたクリームチーズを、レンジで30秒くらいチン♪その後ボールに入れます。

8

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そのボールに砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。次に生クリーム、レモン汁の順に入れゆっくり混ぜ合わせます。

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ふやかしておいたゼラチンをレンジで25~30秒ほどチン♪(沸騰しない程度に調整してください)それをゴムベラで混ぜます。

10

8のボールにゼラチンを入れて混ぜ合わせ、冷やしておいた型に流し込みます。

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あとは冷蔵庫で2~3時間冷やせば完成です!!

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出来上がり!!
切るとこんな感じです。 下のクッキーがサックサクで美味しかったです♪♪

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祝!つくれぽ10人達成!!これもみなさんのおかげです。
本当にありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

クリームチーズに材料を入れて混ぜ合わせる時、ゆっくり混ぜるのがポイントです。空気を入れないように混ぜると、滑らかで仕上がりキレイなレアチーズケーキが出来上がります!
下の生地がクッキーならサックサク♪ビスケットならしっとり☆仕上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17(17人)

09/10/31

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クリーミーでめっちゃ美味しかったぁ!主人もニコニコでした^-^♪

写真 桃りんこ

ご主人様にも気に入って頂けて嬉しいです。有難うございました♪

09/10/11

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初めてのケーキ作り。友達からも家族からも好評でした。

ゆえこ。

初ケーキ完成おめでとうございます♪とっても美味しそうです!

09/09/03

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もてなし用にカップで。皆大喜びしくれました。本当美味!!

写真 AGEHA0807

大喜びなんて感激です!!ありがとうございます(*´∀`)ノ

09/08/30

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初レアチーズケーキが簡単においしく出来ました★(^o^)

ちゃんこ♪

初レアチーズケーキ完成おめでとうございます!超美味しそう~♪

09/08/29

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濃厚で美味しかったです♪

写真 omachan

美味しいとのお言葉とても嬉しいです。ありがとうございます♪

09/07/20

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初めてレアチーズケーキを作りました!濃厚で美味しかったです。

ゆりぴーまん

美味しいとのお言葉ありがとうございます♪感激ですっ☆

09/07/17

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本当にはじめてでも簡単でした♪ありがとうごさいました!

ベビードーナッツ

嬉しいお言葉ありがとうございます。すごく美味しそうです♪

09/05/20

写真

旦那の誕生日に♪とても簡単にしかも美味く出来ました☆

momoko01

とても美味しそうですね☆簡単と言ってもらえ嬉しいです!

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/16
母に教えてもらったレシピです(*・∀・*)

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