はじめてでも簡単♪レアチーズケーキ
レシピID:683195
チーズケーキが食べたくて初めて挑戦しました。
難しいイメージでしたが、作ってみると簡単～♪ みなさんもお試しあれ！
難しいイメージでしたが、作ってみると簡単～♪ みなさんもお試しあれ！
材料 （ 16or18cm型 約６ ）
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 200g |
| 砂糖 | 60g |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| ★クッキー又はビスケット | |
| 10枚程度 | |
| ★バター | 40g |
| ☆粉ゼラチン | 小さじ３ |
| ☆水 | 大さじ３ |
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1
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まず、作り始める前にクリームチーズを室温に戻しておきます。
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2
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底生地を作ります。今回はクッキーを使いました。（ビスケットでもOK）袋に入れて麺棒で叩き砕く。
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3
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バターをレンジで１分くらいチン♪して溶かしバターを作ります。（無塩のものじゃなくても大丈夫です）
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4
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バターを砕き終わったクッキーの中に入れて、しっとりするまで混ぜます。
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5
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しっとりしたら、型にクッキーを入れスプーンなどで平になるように押し詰め、ラップをかけて冷蔵庫に。
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6
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粉ゼラチンに水大さじ３を入れてふやかしておく。（後でレンジで加熱するので、耐熱性のある食器などががおすすめです）
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7
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室温に戻しておいたクリームチーズを、レンジで３０秒くらいチン♪その後ボールに入れます。
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8
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そのボールに砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。次に生クリーム、レモン汁の順に入れゆっくり混ぜ合わせます。
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9
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ふやかしておいたゼラチンをレンジで２５～３０秒ほどチン♪（沸騰しない程度に調整してください）それをゴムベラで混ぜます。
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10
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８のボールにゼラチンを入れて混ぜ合わせ、冷やしておいた型に流し込みます。
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あとは冷蔵庫で２～３時間冷やせば完成です！！
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出来上がり！！
切るとこんな感じです。 下のクッキーがサックサクで美味しかったです♪♪
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祝！つくれぽ１０人達成！！これもみなさんのおかげです。
本当にありがとうございますｍ(_ _)ｍ
コツ・ポイント
クリームチーズに材料を入れて混ぜ合わせる時、ゆっくり混ぜるのがポイントです。空気を入れないように混ぜると、滑らかで仕上がりキレイなレアチーズケーキが出来上がります！
下の生地がクッキーならサックサク♪ビスケットならしっとり☆仕上がります。
下の生地がクッキーならサックサク♪ビスケットならしっとり☆仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
ご主人様にも気に入って頂けて嬉しいです。有難うございました♪
初ケーキ完成おめでとうございます♪とっても美味しそうです！
大喜びなんて感激です！！ありがとうございます(*´∀`)ﾉ
初レアチーズケーキ完成おめでとうございます！超美味しそう～♪
美味しいとのお言葉とても嬉しいです。ありがとうございます♪
美味しいとのお言葉ありがとうございます♪感激ですっ☆
嬉しいお言葉ありがとうございます。すごく美味しそうです♪
とても美味しそうですね☆簡単と言ってもらえ嬉しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/16
母に教えてもらったレシピです(*･∀･*)
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