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まず最初にバターとパンチェッタを(ベーコン)中火位でゆっくりソテーします。
メイラード反応でワンランク上のカルボナーラになります。
焼き色がついたら牛乳投入。
今日の主役!
かやくと粉末スープを入れる。粉末スープは全量入れたら濃くなるので 半分〜がお勧めです。
牛乳が沸いたら麺投入!
麺が解れて水分量が減ってきたらスライスチーズ投入。
後は盛り付けて卵黄のせて完成。7の工程で卵黄(全卵)入れて火が入らないよう火加減に気を付けて合わせてもOK