プルーン入りオートミールクッキー

バターは常温で柔らかくしておく。

薄力粉はふるっておく。

卵は溶きほぐす。

オーブンを170℃に予熱する。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

薄力粉、オートミールを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。

プルーンを細かく切って加え、軽く混ぜる。

170℃のオーブンで15分焼けば完成。