人参の葉っぱ入りなめたけ
レシピID :683358
栄養満点人参の葉っぱをパクパク食べれるレシピ。作ったそばから子供達がつまみ食い。あったかご飯に乗せて、いっただきま～す。
材料
| 人参の葉っぱ | どっさり（今回は5本分） |
| バター（油かマヨ） | 炒める分 |
| しょうゆ | 大1 |
| えのき | 2袋 |
| ■ Ａ | |
| 黒糖（砂糖） | 大1 |
| みりん | 大1 |
| 黒酢（酢） | 大1 |
| しょうゆ | 大2 |
| 日本酒 | 大3 |
| 昆布茶（昆布粉） | 小1/2 |
| 黒胡椒 | お好みで |
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1
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人参の葉っぱをみじん切りにする。
えのきの石づきを切り落とし、長さを1/3にcut。
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2
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鍋にバターを入れ人参の葉っぱを炒める。
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3
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水分が無くなってきたら醤油大１を回しかけ、香ばしさを出す。→葉っぱをお皿に取り出しておく。
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4
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③の鍋にＡを入れ、煮立ったらえのきを加え、3分程煮る。
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5
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④に、取り出しておいた③を加えて一煮立ちさせれば完成！！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/16
ばあばから貰った人参には美味しそうな葉っぱがどっさり。少し癖のあるこの葉っぱをどうやって子供達に食べてもらおうかなと考えました。
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