ポンデケージョ かぼちゃチーズ
レシピID:683532
余っているかぼちゃで作ってみませんか？モチモチかぼちゃポンデケージョとクリームチーズがピッタリ！
材料 （ １６個分 ）
| かぼちゃ（生、皮付き） | |
| ３４０ｇ | |
| ☆三温糖（他の砂糖でも可） | |
| ３５ｇ（お好みで増減） | |
| ☆生クリーム | 大さじ１ |
| ☆牛乳 | 大さじ１ |
| ☆ラム酒 | 小さじ１／３ |
| ポンデケージョ粉 | ５０ｇ（目安） |
| クリームチーズ | |
| １ｃｍ角にして１６個 | |
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1
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かぼちゃを洗い適当な大きさに切って電子レンジで蒸す。５００Ｗで１０分くらい。
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2
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温かいうちに皮をはずし、スプーン等で潰す。粒が残っても大丈夫です。
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3
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☆を順に加えてその都度混ぜる。それからポンデケージョ粉を加え混ぜる。
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4
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かぼちゃの水分によりポン粉を入れた後の固さが異なります。手でさわって多少引っ付くくらいの固さを目指してください。
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5
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生地を１６等分しクリームチーズを包んで丸める。オーブンシートを敷いた天板に並べる。
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6
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１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
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7
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切るとこんな感じです。今回クリームチーズはKIRIを使用。まろやかで美味しいです。
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8
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お子様用であれば、ラム酒の代わりにバニラエッセンス等、かぼちゃに合う香料を使用して下さい。
コツ・ポイント
ポンデケージョ粉は片栗粉で代用できますが冷めると固くなってしまいます。ポン粉だと冷めてもモチモチです。最近はスーパー等で「もちもちパンの粉」として売っているので出来ればポン粉を使う事をお勧めします。甘めになっているので砂糖の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/16
ポンデケージョが好きなので色んな物を入れて楽しんでいます。今回は頂いたかぼちゃを使って、冷蔵庫に残っていたクリームチーズを入れてみました。
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