肉豆腐
レシピID :683579
時間・分量は正確に計ったりしたものではないので、大体になります。
訂正あったらよろしくおねがいします★★
訂正あったらよろしくおねがいします★★
材料 （ ２人分 ）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 豚小間 | 100ｇ |
| 醤油・味醂 | 各大匙１と1/2 |
| 砂糖 | 大匙2 |
| 酒 | 大匙１ |
| 水 | 150ｃｃ |
| 薬味用葱 | 30ｇ |
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1
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豆腐は４等分に切る。
醤油～水までを鍋に入れて煮立たせる。
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2
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①が煮立ったら豆腐を入れて、中火10分位で紙の落し蓋をして味を染み込ませる。
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3
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味が大体染み込んだら豚肉を入れ、アクを取り除いて５～10分程度煮る
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4
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器に盛り付け、器に薬味用葱を飾る。
薬味葱の代わりに長ネギの場合は最後に軽く火を通す位で◎
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/16
豆腐嫌いの彼の為に味を染み込ませた肉豆腐を作ってみました♪
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コメント