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親子丼☆みんな大好き♪♪

レシピID :683582
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フライパンでできちゃう、お腹も満足の定番のどんぶりものです。

材料 ( 2人分 )

鶏胸肉 150g
長ねぎ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
2個
ご飯 2杯分
三つ葉または、紫蘇の葉 適宜
だし汁 90ml
酒、みりん、砂糖 各大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2

1

鶏肉は一口大に削ぎ切りする。長ねぎは斜め薄切り、玉ねぎはくし形に切る。
三つ葉または紫蘇の葉を食べやすい長さに切る。

2

フライパンにだし汁と酒、みりん、砂糖、しょうゆ、鶏肉を入れて中火でやわらかくなるまで煮る。

3

長ねぎと玉ねぎも加えてくたっとするまで煮る。

4

火を強め、溶いておいた卵を1/2流し入れ10秒間ふたをする。さらに1/2を入れ、半熟の状態でご飯にのせる。

5


三つ葉(紫蘇の葉)を散らす。

コツ・ポイント

☆ねぎは全量玉ねぎ、長ねぎでも!!両方使えば、玉ねぎの甘味と長ねぎの香りが同時に味わえます。
☆だし汁は材料がひたひたになるくらいの量で。
☆卵を半熟に仕上げるように火加減を調節してみてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/11/16

親子丼は、高校の調理実習で初めて作って感動した覚えがあります。
母親がどんぶりものを作らない家庭だったので。。。
いまや大好物です!!

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