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(10品)
レシピID :683582
親子丼☆みんな大好き♪♪
フライパンでできちゃう、お腹も満足の定番のどんぶりものです。
材料 （ 2人分 ）
鶏胸肉
150g
長ねぎ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
卵
2個
ご飯
2杯分
三つ葉または、紫蘇の葉
適宜
だし汁
90ml
酒、みりん、砂糖
各大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ2
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1
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鶏肉は一口大に削ぎ切りする。長ねぎは斜め薄切り、玉ねぎはくし形に切る。
三つ葉または紫蘇の葉を食べやすい長さに切る。
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2
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フライパンにだし汁と酒、みりん、砂糖、しょうゆ、鶏肉を入れて中火でやわらかくなるまで煮る。
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3
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長ねぎと玉ねぎも加えてくたっとするまで煮る。
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4
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火を強め、溶いておいた卵を1/2流し入れ10秒間ふたをする。さらに1/2を入れ、半熟の状態でご飯にのせる。
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5
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三つ葉（紫蘇の葉）を散らす。
コツ・ポイント
☆ねぎは全量玉ねぎ、長ねぎでも！！両方使えば、玉ねぎの甘味と長ねぎの香りが同時に味わえます。
☆だし汁は材料がひたひたになるくらいの量で。
☆卵を半熟に仕上げるように火加減を調節してみてください。
☆だし汁は材料がひたひたになるくらいの量で。
☆卵を半熟に仕上げるように火加減を調節してみてください。
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