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レシピID :683589
万能✿自家製高菜炒め✿
冬が旬の、生の高菜。高菜炒飯に、混ぜご飯に、お茶漬けに・・。生が手に入ったらぜひ☆高菜漬けはもう買わなくていいかも?
材料
高菜（生） （大根葉などでも代用可）
１束（８枚～）
ごま油
大さじ１・５
いりゴマ 白
大さじ１
鰹節
小１パック（３ｇ）
塩
小さじ１
顆粒和風出し
小さじ１
醤油
小さじ２分の１
一味
７～８ふり（お好みで増やして下さい）
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1
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生の高菜は沸騰したお湯で下茹でして水にさっと浸しよ～く水気を絞っておく。（茎が少し柔らかくなる位。ゆで過ぎないよう注意）
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2
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あら微塵切りにする。
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3
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ごま油を熱し、高菜を中火で炒める。油が十分まわったら、塩を入れてなじませる。
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4
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鰹節、ごま、顆粒出しを入れてさらに炒める。なじんだら、醤油も入れる。
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5
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仕上げに一味を振りいれ、なじませたら出来上がり♬♬
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6
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粗熱がとれたら、タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存✿
辛味が足りないようなら後から好きなだけ一味を足せます。
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7
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使用したものです。
高菜は下茹でするとお湯が綺麗な紫色になります。
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8
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大根葉で作りました。
混ぜご飯にしてお弁当に入れました♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(43人)
旦那様にも喜んでもらえて良かった♪私もコレ大好きなの！感謝♡
何度も作ってくれてるなんて★ありがと♪生高菜の美味しい季節！
納豆の薬味！ナイスなアレンジありがとー♪私も早速やってみます
うまいでしょ(笑)！私もこの時期よく作ります♪大根葉でぜひ☆
ピリ辛いいね！旦那様にも気に入って貰えて良かった♪ありがと
こちらこそ作っていただきありがとう♪これから生高菜の季節♪
生高菜って独特な香りと味がはまるんだよね♪レポありがと☆
私も高菜大好き♪お弁当に焼き飯にお試しあれ☆ふじっかありがと
ワタシも生高菜大好きなんです～♪リピお待ちしてます☆ありがと
何度も作ってくれてるなんて大感激♡これだけでご飯が進みます♪
今年もご実家の高知産高菜でありがと～！嬉しい！大感激だよ♡♡
こちらこそ、お役に立てて嬉しいです！サァちゃんありがとう♪
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話題入りだね～おめでとう♫
生の高菜がなかなか手に入らなくてレポしてなかったな～。
とっても好みなレシピだと思うのに～☆
昨夜UPしたマフィンも美味しそうだったね。
見てるだけでやばいわぁ～♡
（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫
こんばんは(^^)
ご無沙汰しています。
レシピのコメント欄はあいているんですね。
私の家族 特にうちの父が大好きなレシピのところに
コメント書きますね。
今年もいろいろお世話になりました。
たくさんの素敵なれぽをありがとう。
きなこちゃんの日記も大好きです。
ありさ（長女）も
くまちゃんとはぴちゃんの大ファンなんですよ～
また きなこちゃんのレシピのお世話になりますね。
来年もよろしくお願いします(^^)
お返事、遅れてごめんねー。
いつも読んでるんだけど、レシピ欄のお返事、ついつい遅くなっちゃって（汗）
お父さまのお気に入り、とっても嬉しいです。
私も個人的に高菜、大好きなので
今の時期は、スーパーにも生の高菜があるから
けっこうな頻度でこれ作ってるんだよね(*^艸^*)
娘ちゃんたちもブログも見てくれてこれまた感激。。♡
よろしくお伝えください☆
スローだけど今年もよろしくね！