ビーフクランベリー揚げワンタンの甘酢あん
レシピID :683632
クランベリーが牛肉をさっぱり軽く仕上げてくれるお洒落な揚げワンタンです。パーティー料理にもピッタリ (・∀・)
材料 （ 約２０個分 ）
| 牛挽き肉 | ６０ｇ |
| クランベリージュース | 大さじ１ |
| ■ Ａ | |
| ┌長葱のみじん切り | １０ｇ分 |
| │砂糖 | 小さじ１/２ |
| │オイスターソース | 小さじ１/４ |
| │醤油 | 小さじ１/４ |
| │塩コショウ | 少々 |
| └片栗粉 | 小さじ２/３ |
| ドライクランベリー | 約２０粒 |
| ■ Ｂ | |
| ┌クランベリージュース | 大さじ３ |
| │ケチャップ | 大さじ１ |
| │中濃ソース | 大さじ１ |
| │ウスターソース | 大さじ１ |
| │酢 | 大さじ１ |
| └蜂蜜 | 大さじ１ |
| ワンタンの皮 | 約２０枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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ボウルに牛肉とクランベリージュース大さじ１を入れてよく混ぜ、Ａを加え粘りが出るまで更に混ぜる。
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2
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Ｂを火にかけ少しとろっとするまで煮る。（強火で２～３分）
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3
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ワンタンの皮に１の具を小さじ１/２程度とドライクランベリー１粒をのせる。
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4
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画像のように先を１ｃｍずらした三角に折る。
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5
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三角のとがったところを後ろに曲げ
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6
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量端をつまむようにくっつける。
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7
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もちろん自分の包み方でもＯＫです。
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8
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１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。
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9
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ソースを添えて出来上がり。※ソースはケチャップだけでもＯＫ！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/18
なんか急にこんなのもアリかなと思って作ったところ、意外に美味しかった！オシャレだしパーティーに使えそう☆
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コメント