芋掘りの芋を使って『紫イモクッキー』
レシピID:683769
実家で芋掘りをし、消費がてらお菓子にしました～。卵やバター不使用なので食アレ対策でもありヘルスィ～？レシピメモ書きです。
材料
| 紫イモ | １００ｇ |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| サラダ油 | ３０ｇ |
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1
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紫イモを柔らかくなるまでレンジにかけ、熱いうちに潰しておく。（裏ごしする方がいいと思いますが手間なので省略～・笑）
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2
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ボールに油と砂糖を入れて混ぜ、①のイモも入れて混ぜ、小麦粉を振るいながら２～３に分けて入れ、その都度切る様に混ぜる。
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3
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ラップに生地を移し、棒状に形を整えて冷凍庫で切りやすい堅さまで冷やし固める。３０分位？
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4
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オーブンを180度に暖めておく。その間に生地を５mmの厚さに切分け、天板に並べ、２０～２５分焼いて出来上がり！！
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5
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2009．11．15レシピ話題入りしました！有難うございますぅぅ☆
これからも美味しいレシピ考えるぞ～♪
コツ・ポイント
焼きあがった後もオーブンへ入れっぱなしで乾燥させるといいかも。早く出すと半生な感じだったので。でも焦げない様に時々様子を見る事を忘れず！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
紫って綺麗ですよね！作って頂き有難う〜(*^◯^*)
早速のつくれぽ、嬉しいコメントも有難う！紫色鮮やかでキレイ♪
ヘルシーだから食べすぎでも平気！笑。作って頂き有難う☆
形が可愛い！今度真似て作ってみよ～◎作って頂き有難う☆
参考になって良かったです。作って頂き有難う(*´∇｀*)
作って頂き有難う御座いますぅ☆美味しそう(*´∇｀*)
可愛く素敵に仕上げて頂き有難うっ☆食べるの勿体無い(笑)
紫色が鮮やかでキレイ！作って頂き有難う御座います☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/18
実家で芋掘りをし、大量にさつまいもを頂き、消費がてらお菓子にしました～私に渡ったらもう道はお菓子しかないですよ？（笑）
レシピメモ書きです。
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