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ルバーブとリンゴのジャム

レシピID:683770
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ビタミンＣと繊維タップリで、パンに付けたり、
ヨーグルトに入れて食べると、美味しいです♪
鈴蘭-M 鈴蘭-M

材料

ルバーブ １束
リンゴ ２個
砂糖 お好みで
ハチミツ 少々

1

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ルバーブの茎の部分を使います。
こんなに大きいですよ。
大きさが解るように左隣に「割り箸」を置いてます。

2

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切り口です。
セロリみたいですよね？
繊維タップリです。

3

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水洗いした後、適当な大きさに刻み、お鍋に入れます。
リンゴも皮を剥いて芯を取り、同じ位の大きさに切って入れます。

4

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お砂糖を加えて加熱します。
水分が出て来るので水は入れません。
５～１０分くらいで、あっという間にドロドロになります

5

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弱火で焦げないように、煮詰めた後、火を止める前にサッとハチミツを加えます。

6

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ビンや耐熱容器などの、保存容器に移し、冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

保存容器を煮沸しておくと、少し日持ちするようになります。
ルバーブは、カナリ！！酸っぱいので、お砂糖やハチミツは、お好みで入れて下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/17
よく、友人が育てたルバーブをもらうのですが、
ルバーブだけでは、酸っぱくて、匂いもあるので、子供達はあまり喜びませんでした。
せっかく体にイイハーブなので、誰でも 食べやすいように、考え・・・
リンゴも入れてジャムにしてみました。

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