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大豆のナゲット

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Description

おからと豆腐のチキンナゲット♪コロモなしなのでらくちんです。月に一度、大量生産して自家製冷食としてお弁当に重宝してます。

材料 （５０～６０個位）

Ａ：鶏胸肉
１枚
Ａ：玉ねぎ
１個
Ａ：にんにく
１かけ
Ａ：豆腐
１丁（３００ｇ）
Ａ：ナツメグ
小さじ２／１
Ａ：塩
小さじ１
Ａ：顆粒コンソメ
大さじ１
Ｂ：おから
５００～８００ｇ
Ｂ：こしょう
少々
Ｂ：片栗粉
大さじ５
Ｂ：マヨネーズ・ケチャップ
各大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉は皮を取ってぶつ切りにする。玉ねぎ・にんにくも粗く刻む。Ａを２回に分けてＦＰにかけてミンチする。

  2. 2

    大き目のボウルに１の材料とＢをあわせてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ５ｃｍ位の小判型に丸めて１８０℃の油で揚げる。表面が固まったら返して、両面がキツネ色になったら出来上がり！

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたらジップロックに入れて冷凍保存。凍ったままお弁当に入れて大丈夫です。お好みでケチャップを添えて。

  5. 5

    すぐに食べるときは皿に広げてのせ、ラップ無しでレンジで2分～3分ほど加熱する。あと一品ほしい時に便利です。

  6. 6

    写真

    2009/9/2　ピックアップレシピに選んでいただきました！ありがとうございます☆

コツ・ポイント

お豆腐は木綿でも絹でもＯＫ。豆腐の水分量とおからの量に応じて片栗粉の量は調節する。おからは５００～８００ｇとかなりアバウトですが、ようするに適当で大丈夫なんです。出来上がりは大差ないです。

このレシピの生い立ち

おからのナゲットにお豆腐を加えてみたらふわふわでしっとりで定番化しました。
レシピID : 683807 公開日 : 08/11/17 更新日 : 09/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

70件 (67人)
2023年2月14日
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ひなすけレシピっぴ
たくさんできたのに美味しくてあっという間に食べてしまいました！また作ります！
#おから大好き
2023年2月5日
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☆あいちゃん
カロリー気にする年齢層の我が家にぴったり♡沢山作れたから妹家族にもお裾分けしました。ケチャップやマスタード、スイチリも合う♡感謝
#ヘルシーなナゲット #大豆で健康的レシピ #ふんわり仕上がる #沢山作れる
2023年2月5日
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かずかず104
半信半疑で作りましたがめっちゃふわふわで簡単で美味しかったです。またぜったい作ります。
#簡単でおいしい
2023年2月5日
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Bobおじさん
思った以上にふわふわでした。チキンナゲットとがんもどきの中間みたいなイメージです
#ふわふわ #コスパ #ヘルシー
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ちゃんゆぅ
大豆のナゲット
by ちゃんゆぅ