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(67品)
レシピID :684130
芋より簡単！失敗なしのおからコロッケ☆
コロッケは下準備が面倒ですよね・・しかも時には爆発したり・・これは準備も簡単、失敗もなしであっという間にできちゃいます。
材料 （ ４人分 ）
生おから
３００ｇ
玉ねぎ
１／４個
人参
１／４個
ピーマン
小１個
ツナ缶
小１缶
塩、コショウ
適宜
カレー粉
小さじ１～２程度
しょうゆ
大さじ１
小麦粉、卵、パン粉
適宜
油
適宜
ケチャップ、マヨネーズ
１：１の割合で・・
■
お好みでレモン、かぼすなど・・
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマンは全部短めの千切りにします。みじん切りでもOKです。
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2
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フライパンで①を炒め、しんなりしたらツナ缶も入れて、塩、こしょう、カレー粉で味をつけます。最後に醤油も回しかけます。
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3
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ボウルに生おからと②を入れて混ぜます。コロッケのたね程度の固さになるように牛乳を加えて調整してください。
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4
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③を俵型にし、小麦粉、水溶き卵、パン粉の順につけて、１８０度の油で揚げます。きつね色がつけば完成です！
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5
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ケチャップとマヨネーズでオーロラソースを作ります。
コロッケにソースとお好みでレモンなどを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
カレー粉の風味を効かせるのがポイントです。おからの臭みが消えます。
おからの煮物が残ったときにするともっと早くできます。固さを調節するために、予めおからを１００ｇ程度残して混ぜ込むといいですよ。
おからの煮物が残ったときにするともっと早くできます。固さを調節するために、予めおからを１００ｇ程度残して混ぜ込むといいですよ。
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