厚揚げのうま煮
レシピID:684232
トロミが厚揚げに絡んでとっても美味しいです。ご飯にかけて食べたいくらい。
材料 （ ３～４人分 ）
| 厚揚げ（絹揚げ） | 2～3枚 |
| 鶏挽肉 | 100ｇ位 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2ﾊﾟｯｸ |
| 砂糖 | 大２ |
| 酒 | 大２ |
| 醤油 | 大３ |
| みりん | 大３ |
| 片栗粉 | 大２ |
| だし汁 | ２ｶｯﾌﾟ |
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1
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厚揚げは半分に切ったら三角になるように切る。たまねぎは繊維に沿ってやや厚めに、しめじはバラバラにしておく。
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2
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だし汁を煮立て、厚揚げ･鶏挽肉･たまねぎ･しめじを入れる。
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3
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挽肉の色が変わったら、片栗粉以外の調味料を入れ中火で10分程煮込む。
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4
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仕上げに同量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、トロミがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げは絹揚げがやわらかくて美味しいです。油抜きはしてません。
だし汁は水に顆粒だしでもOKです。
だし汁は水に顆粒だしでもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/17
厚揚げの煮物ってなかなかいい味にならないので、トロミをつけたらいいかなぁ～と思って、冷蔵庫にある野菜と一緒に煮てみました。
簡単リンク
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初めまして♪
先日はレンジケーキのつくれぽ、届けて下さって
本当にありがとうございました！
ご主人様にも食べていただき、感激です（≧▽≦）
↑厚揚げ、美味しそうですね♪
家族が大好きなので、今度チャレンジしてみます！
手抜き料理専門の私ですが、
よかったらこれからもどうぞよろしくお願いします。