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レシピID :684383

豚肉deあっさり塩肉じゃが♪

豚肉deあっさり塩肉じゃが♪
ニンニクと塩と少量のごま油！これで美味しい塩肉じゃがが簡単に出来ます♪いつもの醤油味に飽きたら是非！子供も喜ぶよ〜！
トイロイロ トイロイロ

材料 （ 2〜3人分 ）

豚肉（小間切れやバラで）
100〜150g
人参
小1本
タマネギ
1/2個
ジャガイモ
1個
糸こんにゃく
1/2袋
いんげん
お好みで
にんにくのみじん切り
1かけ分
●水
400cc
●和風だしの素（顆粒）
小さじ1
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1
ごま油
少々
仕上げに中ネギ小口切り
お好みで

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写真

材料の下準備。人参、ジャガイモは乱切り、タマネギと豚肉は一口大に、インゲンは三等分、糸こんにゃくは熱湯を回しかけておく。

2

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鍋にサラダ油大さじ1とニンニクのみじん切りを入れ、ニンニクの香りが出るまで焦がさないように炒めたら肉も入れて炒める。

3

写真

人参、ジャガイモ、タマネギも加え全体に油が回るようにサッと炒める。

4

写真

●を全て入れ、中火にかけ沸騰させる。

5

写真

あくを丁寧に取って落としぶたで具が柔らかくなるまで煮る。写真は100均のあく取りシート使用。落としぶたにもなりますよ。

6

写真

具が柔らかくなったら蓋を外し強めの火にし、糸こんにゃくとインゲンも入れてごま油を少々入れて少し水分を飛ばすように煮ます。

7

写真

仕上げにたっぷりの中ネギを乗せてあげて完成！

コツ・ポイント

最後に少し煮詰めるように火を強くしてあげるのがポイントです。これで、色は薄くてもしっかり味の染みた塩肉じゃがになります♪スープは豚骨スープみたいになりますよ〜！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68件 (61人)

11/10/04

写真

とっても簡単でおいしい♪定番になってるくらい作ってます。

ツインズｍａｍａかお

美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！

11/09/20

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さっぱりしていて、とても美味しかったです！塩味いいですね～

サーフブレイド

美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！

11/09/05

写真

初の塩肉じゃが！美味しく頂きました＼(^^)／

コハルっちママ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！

11/07/11

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塩肉じゃがとっても美味でした♥家族にも好評♪…Σあ、葱忘れた！

レミエル・ルージュ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう♪

11/06/16

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おいしかった(^o^)／

さよかさん

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/06/11

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家族みんなスープまで飲み干す好評ぶりでした！

リェンタロウ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/05/23

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塩味は新鮮！彼、絶賛！おいしいし、簡単〇

ポコニャンニャン

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/05/17

写真

２回目作りました。私 醤油味よりこっちの肉じゃがの方が好きです

ちょこっとＬＯＶＥ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/05/11

写真

ずっと気になってたレシピ☆とっても美味しかったです☆

コガチャ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/03/23

写真

美味しかったです。好評でした。

meheちゃん

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/02/01

写真

あっさりで美味しかったです！普通のより好きかも☆

ちいち12

おいしそうな写真と、つくれぽありがとう♪

11/01/30

写真

ほっぺが落ちちゃう♡野菜にしっかり味がしみこんでいて大好きです♪

なぎクリーム

美味しそうな写真とつくれぽありがとう♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/18
いつもの醤油味の肉じゃがに飽きて豚骨ラーメンをヒントにレシピを考えました。ニンニクと塩の味でとっても美味しい塩肉じゃがの完成！

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