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レシピID :684428
ほっこり旨ポテ
コンソメとバターで煮上げたじゃが芋。ホックホク♪出来立て熱々を頬張ればシアワセいっぱいになる味です。やめられません…
材料 （ 4～5人分 ）
じゃが芋
700ｇ
味の素コンソメ固形
1個
バター
20ｇ
塩
少々
万能ネギ（小口切り）
2～3本分
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1
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じゃが芋の皮を剥いて一口大に切ったらさっと表面のでんぷんを落とす程度に水に晒してざるに上げます。
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2
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鍋に1のじゃが芋とコンソメ、バターを入れてひたひたに水を入れ、蓋をして火にかけ、沸騰したら中火で約15分煮ます。
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3
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じゃが芋に火が通ったら蓋を取って強火で水分を飛ばし、水分がなくなったら鍋をゆすって粉ふき芋にします。塩で味を調えてます。
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4
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器に盛り付けて万能ネギをトッピングして完成。
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5
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残ったらリメイ♪分量で作ったものの1/3量に牛乳１/４カップ、片栗粉大さじ２、細切りチーズ40ｇを混ぜて丸めて揚げる。
コツ・ポイント
もし、このじゃが芋が残ったらアレンジ自由自在で、そのまま揚げればコンソメ味ポテト、潰して牛乳を加えてコンソメを追加すればポテトスープ、潰していためたお肉を混ぜ、衣を付ければコロッケに♪ホクホク美味しくてなかなか残りませんが…
