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A圧力鍋で筑前煮

A圧力鍋で筑前煮の画像

Description

繊維質の多い根菜をたくさん食べて体も元気にしましょう（＊^－^）硬い根菜も下茹で無しで出来ますよ！

材料 （４～６人分）

鶏もも肉
１枚
●コンニャク
１/２枚
●人参
１００ｇ
●里芋
３００ｇ
●牛蒡
１/２本
●蓮根
１５０ｇ
インゲン
５０ｇ
☆水
６００ｃｃ
☆ほんだし
大さじ１
☆醤油
大さじ４
☆味醂
大さじ３
☆砂糖
大さじ１
☆酒
大さじ１と１/２

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は良く洗い水気が付いたままレンジで５分位チン！荒熱が取れたら皮をむきます。今回は６角むきにしましたが普通で良いです！

  2. 2

    写真

    蓮根は皮をむき１㎝位に切ります。それを半分に切りました。

  3. 3

    写真

    牛蒡はアルミホイルをくちゃくちゃにして皮を取り乱切りにし水にさらします。

  4. 4

    写真

    人参は皮をむいて乱切りにします。

  5. 5

    写真

    コンニャクは３等分にしてから乱切りにします。

  6. 6

    写真

    鶏肉は一口大に切ります。

  7. 7

    写真

    圧力鍋に☆印を入れて沸かします。●印を入れます。再度湧いて来たら鶏肉を上にバラバラに乗せて煮ます。圧力がかかったら３分！

  8. 8

    写真

    火を止めて１５分放置。蓋を取り鍋をゆすりながら５分位煮詰めます。茹でたインゲンを適当な長さに切り入れて火を消します。

  9. 9

    写真

    お皿に盛りつけて出来上がりです！！

コツ・ポイント

※時間があれば８の段階でインゲンを入れずに放置時間を長くしておけば味がしみます。ただし１５分過ぎたところで１度蓋を取り鍋を揺すってから蓋を完全に閉めないで放置しましょう。煮え過ぎ防止です。※カロリーダウンで作っていますので炒めていません。

このレシピの生い立ち

時間節約！圧力鍋で作りました。
レシピID : 684496 公開日 : 08/12/12 更新日 : 12/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年3月6日
写真
☆みじゅ☆
緑なしですが…鶏むね＆椎茸入れました。圧力鍋で簡単美味♪

レポ有難う♪圧力鍋で簡単・時短は便利で手放せないでしょ？

2011年1月14日
写真
桜咲く。
圧力時間、わかりやすくって旨かったです(o^〜^o)

レポ有難う！解りやすく出来た様で嬉しいです(*^-^)

2010年12月31日
写真
くるゆう
緑ないけど・・美味しく出来上がりました♪(○´∀｀○)ﾉ

レポ有難う♪緑無くってもとても美味しそうですよ(*^-^)

2009年1月5日
初れぽ
写真
サフランパウダー
お正月に♪圧力鍋初心者ですが美味しくできました！ごちそう様です。

美味しく出来て嬉しいです！どんどん圧力鍋を使いましょう！

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リカ＆チャコ
A圧力鍋で筑前煮
by リカ＆チャコ