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超！！ヘルシー根菜ビーフシチュー

レシピID:684583
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シチューハーフとろけるシチューで、出来るだけヘルシーに。根菜入りで栄養満点！！
ビーフシチューに深みを出す裏技アリ＾＾
k.lupin k.lupin

材料 （ 8皿分 ）

牛肉 200グラム
玉ねぎ １個
里芋 3個
レンコン 小１個
ごぼう 15センチ
しいたけ ２枚
しめじ １パック
トマトジュース 200ｃｃ
水 800ｃｃ
シチューハーフとろけるビーフシチュー
１箱
■ カラメル（砂糖大さじ1水小さじ2）

1

材料は全て一口大に切っておきます。

2

鍋にお肉を入れて軽く炒める。色が変わったらきのこ類以外の根菜を入れて炒める。

3

きのこを入れてひと混ぜしたら水を入れて煮込む。

4

約15～20分、アクをとりながら煮込む。
具が柔らかくなったらトマトジュースを入れてひと煮立ちさせる。

5

火を止め、ルゥをいれてかきまぜる。
キレイにとけたらもう一度火をつけてとろみがでるまで煮込む。

6

仕上げに、別鍋で砂糖大さじ１水小さじ２でカラメルを作り、５に混ぜて出来上がり！！

7

＊とてもさっぱりで美味しいシチューですが、もう一味という方は、ケチャップや、ウスターソースなどで味付けしてくださいね＾＾

コツ・ポイント

このレシピはすごくあっさりです。
カロリーをあまり気にせず作るなら炒める時にバターを使って下さい。風味が一段と良くなります。
カラメルは入れた方が美味しいです。味に深みが出ます。
仕上げに生クリームをたらしておもてなしにも＾＾
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/18
シチューハーフとろけるシチューのモニターに当選しました♪折角のカロリーハーフ、出来るだけヘルシーに作ってみました＾＾
根菜入りで、栄養満点です♪

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