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(38品)
レシピID :684583
超！！ヘルシー根菜ビーフシチュー
シチューハーフとろけるシチューで、出来るだけヘルシーに。根菜入りで栄養満点！！
ビーフシチューに深みを出す裏技アリ＾＾
ビーフシチューに深みを出す裏技アリ＾＾
材料 （ 8皿分 ）
牛肉
200グラム
玉ねぎ
１個
里芋
3個
レンコン
小１個
ごぼう
15センチ
しいたけ
２枚
しめじ
１パック
トマトジュース
200ｃｃ
水
800ｃｃ
シチューハーフとろけるビーフシチュー
１箱
■
カラメル（砂糖大さじ1水小さじ2）
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1
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材料は全て一口大に切っておきます。
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2
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鍋にお肉を入れて軽く炒める。色が変わったらきのこ類以外の根菜を入れて炒める。
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3
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きのこを入れてひと混ぜしたら水を入れて煮込む。
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4
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約15～20分、アクをとりながら煮込む。
具が柔らかくなったらトマトジュースを入れてひと煮立ちさせる。
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5
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火を止め、ルゥをいれてかきまぜる。
キレイにとけたらもう一度火をつけてとろみがでるまで煮込む。
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6
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仕上げに、別鍋で砂糖大さじ１水小さじ２でカラメルを作り、５に混ぜて出来上がり！！
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7
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＊とてもさっぱりで美味しいシチューですが、もう一味という方は、ケチャップや、ウスターソースなどで味付けしてくださいね＾＾
コツ・ポイント
このレシピはすごくあっさりです。
カロリーをあまり気にせず作るなら炒める時にバターを使って下さい。風味が一段と良くなります。
カラメルは入れた方が美味しいです。味に深みが出ます。
仕上げに生クリームをたらしておもてなしにも＾＾
カロリーをあまり気にせず作るなら炒める時にバターを使って下さい。風味が一段と良くなります。
カラメルは入れた方が美味しいです。味に深みが出ます。
仕上げに生クリームをたらしておもてなしにも＾＾
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