鯖 ♪ カレー ♪ 竜田揚げ
レシピID :684703
カレー一匙！生臭消えて美味しい鯖カレー？の完成です^^。
材料
| 鯖 | ２切れ |
| ※しょうが | 一カケ |
| ※お酒 | 適量 |
| ※お醤油 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| カレー粉 | 適量 |
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1
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★（小さめの鯖）を二口ぐらいのサイズに切る。
★お酒と醤油、生姜のすったものでしばらく置く。
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2
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★衣になる片栗粉の中にカレー粉を入れて混ぜる。
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3
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★漬けた鯖の汁気を切って ビニールの中で混ぜ、後は、170~180に熱した油で揚げる。
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4
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★カレーの風味が美味しい、鯖カレーの完成です。
コツ・ポイント
★最初の鯖の漬け込みダレは、お醤油を多くしない方がいいと思います。
（あまり多いと、揚げ焦げになってしまいます）
（あまり多いと、揚げ焦げになってしまいます）
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/18
鯖のカレー味の竜田揚げです。
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