スパイシー！エスニックチキン
レシピID:684735
ココナッツミルクに漬ける、ほんのり甘くってとっても
スパイシーなチキン！子供達も大好きです。
スパイシーなチキン！子供達も大好きです。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏胸肉(皮なし) | ２枚(約５００ｇ) |
| ■ マリネ液 | |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| にんにく | ４片 |
| しょうが | 5ｃｍ |
| エシャロット(玉ねぎでも可) | |
| ２個 | |
| コリアンダー | 小さじ2 |
| ナンプラー | 大さじ４ |
| ココナッツミルク | 150ｍｌ |
| 塩 | 小さじ１弱 |
| 黒こしょう | 小さじ４分の１ |
-
1
-
鶏肉は大き目のひと口大に切っておく。
-
2
-
にんにく、しょうが、エシャロットはみじん切りにし、残りのマリネ液の材料と合わせよく混ぜる。
-
3
-
鶏肉をマリネ液とよく混ぜ、冷蔵庫で最低１～２時間、出来れば５～６時間置いて味をよくしみ込ませる。
-
4
-
フライパン、オーブン、グリル等で焦げないように気を付けながら焼く。 マリネ液は拭わなくても大丈夫。
コツ・ポイント
竹串でさせばお洒落なフィンガーフードに。 冷めても美味しいのでお弁当にもOK。
鶏肉を大きめに切ってバーベキューにしても美味しいです。
翌日は残ったマリネ液を使ってカレーをどうぞ。
鶏肉を大きめに切ってバーベキューにしても美味しいです。
翌日は残ったマリネ液を使ってカレーをどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/18
以前、ある施設のパーティーでオードブルとして持参した一品。
ドイツ人にもウケがよく、簡単に出来るので我が家の食卓にもよく登場します。
ドイツ人にもウケがよく、簡単に出来るので我が家の食卓にもよく登場します。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント