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レシピID :684735
スパイシー！エスニックチキン
ココナッツミルクに漬ける、ほんのり甘くってとっても
スパイシーなチキン！子供達も大好きです。
スパイシーなチキン！子供達も大好きです。
材料 （ ４人分 ）
鶏胸肉(皮なし)
２枚(約５００ｇ)
■
マリネ液
カレー粉
大さじ1
にんにく
４片
しょうが
5ｃｍ
エシャロット(玉ねぎでも可)
２個
コリアンダー
小さじ2
ナンプラー
大さじ４
ココナッツミルク
150ｍｌ
塩
小さじ１弱
黒こしょう
小さじ４分の１
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1
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鶏肉は大き目のひと口大に切っておく。
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2
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にんにく、しょうが、エシャロットはみじん切りにし、残りのマリネ液の材料と合わせよく混ぜる。
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3
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鶏肉をマリネ液とよく混ぜ、冷蔵庫で最低１～２時間、出来れば５～６時間置いて味をよくしみ込ませる。
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4
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フライパン、オーブン、グリル等で焦げないように気を付けながら焼く。 マリネ液は拭わなくても大丈夫。
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