さつまいもクッキー。
レシピID:684879
大好きなアフタヌーンティのさつまいもクッキーを意識して作ってみました～♪
材料 （ 40個分くらい ）
| さつまいも | 100g |
| 無塩バター | 100g |
| きび砂糖orグラニュー糖 | |
| 150g | |
| 卵黄 | 1個 |
| 薄力粉 | 200g |
| 紫芋パウダー | 適宜 |
| いり黒ごま | 適宜 |
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1
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さつま芋は皮を剥き1㎝幅くらいにカットし水にさらす。鍋にさつま芋が浸かるくらいの水を入れて柔らかくなるまでゆでる。
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2
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茹で上がったらザルにあげ、温かいうちに裏ごす。ボウルに無塩バターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜる。
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3
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白っぽくなったら卵黄を入れて混ぜ、裏ごしたさつまいもも加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら半分ずつ入れてゴムベラで混ぜる。
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4
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ひとまとまりになったらラップに乗せて棒状に伸ばす。約40㎝の長さになるように伸ばす（30㎝のラップを横におくと便利）。
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5
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冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
ラップから外し、紫芋パウダーを茶漉しで振るいかける。スケッパーで1㎝幅にカットする。
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6
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クッキングシートを敷いた天板に乗せ、上にゴマを乗せる。170℃に予熱したオーブンで約15～20分焼く。
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7
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8
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コツ・ポイント
あれば黒ゴマをのせて♪
かわいい～のでプレゼントにもぴったり！
かわいい～のでプレゼントにもぴったり！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
シナモンちゃん、素敵なレポをいつもありがとう♪可愛い～☆
とっても綺麗な色が出てて成型もお見事ですね♪可愛い～☆有難う
薩摩芋パウダーもゲットして作ってくれてありがとう♪胸キュン☆
鮮やかな紫で素敵～☆そう言って頂けてとっても嬉しいデス♪感激
喜んで頂けて嬉しいナ♪とっても素敵にオメカシ☆いつもありがと
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/22
大好きなアフタヌーンティのクッキーを意識して作ってみました♪
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- 6位
さつまいもクッキーね、職場にもおすそ分けしたよ♪
みんなびっくりしてた！
喜んでもらえたよ！
仙台のお友達には今日、着いたはず^^
クリスマスケーキを作るのを楽しみにしてたんだけど、
しばらく仕事に出なきゃいけなくなっちゃって（涙）
クリスマスにお休みがとれるか、微妙なの。。
ん～ちょっとショック。
作れなかったら、仕事の帰りにヤマザキのケーキでも買ってくるか。。
はぁ～、がっこちゃんやまくちゃんの手作りケーキが食べたい。。
職場にも持っていってくれたのね♪
どうもありがとう！！
いつも嬉しく拝見しているヨン☆
私の方こそ、いつもシナモンちゃんのかわいいお菓子たちにうっとり～。
サンタさんにシナモンちゃんのお菓子を届けて欲しかったくらい（笑）。
ﾆｮヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ"
来てくれてたのね♡
今日はお外は止めた方がイイね.｡.:*･ﾟ♡
明日からしばらくお天気だから息子ちゃんには今日１日我慢してもらって.。o○
がっこちゃんも今日１日頑張ってね(u‿ฺu✿ฺ)
このクッキーとても可愛くて美味しそう(♡◔‿◔)ﾆｮﾆｮ♥
そちら台風はどうだったぁ？
あははぁ～外のよ。外の！（笑）
こっちは案の定ウォークラリーは中止！
でも連絡網も機能を果たせず、台風の中子供が下校してきました。
うちの子は学童に行っているので、それはそれでマジで焦りました。
うん♡初の通信簿。。。
親がドキドキしても仕方ないんだけど。。。。
今の通信簿ってどぉ～なんだろぉ？
まくちゃんにね、いっぱい褒めてあげてねって教えてもらったからそうすることにしたの。
今日は目を三角にしないように…（笑）
お返事が遅くなってしまってごめんね。
台風の被害はなんともなくてよかったよね。
最近二人で一日篭るのもなんとかなるようになってきたよぉ☆
大変だけどさぁ～。。
さつまいもクッキー、全卵を使った大量バージョンもあるのでよかったらチェックしてみてちょ♪
流石にウォークラリーは厳しいよね。台風じゃ・・・
もうそろそろ秋休みも終わってしまったかな？？
本当、褒めることって大事だよね。
でもそうとは分かりつつもなかなか難しいのが現実よね。
最近、息子がヒートアップしてるときに私がカー！となってしまうと息子も一緒にさらにヒートアップしてしまうから一呼吸おく＆半分諦める、といいことが分かったよお。でもその分褒めるときは大げさなくらい褒めないとね♪