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レシピID :684879
さつまいもクッキー。
大好きなアフタヌーンティのさつまいもクッキーを意識して作ってみました～♪
材料 （ 40個分くらい ）
さつまいも
小1本くらい（裏ごして100g）
無塩バター
100g
きび砂糖orグラニュー糖
150g
卵黄
1個
薄力粉
200g
紫芋パウダー
適宜
いり黒ごま
適宜
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1
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さつま芋は皮を剥き1㎝幅くらいにカットし水にさらす。鍋にさつま芋が浸かるくらいの水を入れて柔らかくなるまでゆでる。
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2
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茹で上がったらザルにあげ、温かいうちに裏ごす。ボウルに無塩バターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜる。
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3
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白っぽくなったら卵黄を入れて混ぜ、裏ごしたさつまいもも加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら半分ずつ入れてゴムベラで混ぜる。
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4
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ひとまとまりになったらラップに乗せて棒状に伸ばす。約40㎝の長さになるように伸ばす（30㎝のラップを横におくと便利）。
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5
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冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
ラップから外し、紫芋パウダーを茶漉しで振るいかける。スケッパーで1㎝幅にカットする。
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6
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クッキングシートを敷いた天板に乗せ、上にゴマを乗せる。170℃に予熱したオーブンで約15～20分焼く。
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7
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8
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
自宅の畑産って所が素敵過ぎるね☆嬉し可愛いレポをありがとぉ♪
ココアパウダーもいいね♪素敵なアレンジレポをありがとぉ～♪
とってもキュート！かわいくて素敵なレポをありがとぉ～☆嬉しい
あら、残念。でもとっても美味しそうに作って下さって嬉しいなっ
とっても美味しそう！素敵に作って下さってありがとぉ♪
シナモンちゃん、素敵なレポをいつもありがとう♪可愛い～☆
とっても綺麗な色が出てて成型もお見事ですね♪可愛い～☆有難う
薩摩芋パウダーもゲットして作ってくれてありがとう♪胸キュン☆
鮮やかな紫で素敵～☆そう言って頂けてとっても嬉しいデス♪感激
08/11/27
yuhishimi
喜んで頂けて嬉しいナ♪とっても素敵にオメカシ☆いつもありがと
とーっても素敵なつくれぽ２品も感激しております♪
いつもどうもありがとう～。
コメントのお返事書いておきましたので、またお暇な時に見に来てください。
またまたがっこちゃんのレシピ検索しておりました・・・
作りたいのがいっぱい～。
そうそう、さつまいもアイスクリームはがっこちゃんのレシピにはなさそうね。
クックレシピ？
もしそうなら教えてください。
私も・・・あの、美味しそうなパンケーキを見たら食べたくなってきちゃったので。
いつもありがとっ！
こちらこそ、美味しそうにクッキー作って頂いて感激ですわ♪
さつまいもアイス、レシピのせてみたのでよかったら試してみてね☆
今日は、キッチンに来ていただいてとっても
ｳﾚｼｲｨｨ(人´3｀*)．☆．。．:*・°
うちのオチビも明日で11ヶ月。色んなもの引っ張り出してくるし
後追いするし、がっこいぶりさんの子も暴れ回ってるかな？
振り返れば1年あっという間だよね。
これからも、育児・家事を楽しみましょうね♪
さつまいもクッキーは見た目もお味も最高で、ご近所ママさん
からも好評だったよ★彡
素敵なレシピがたくさんあるので、また作らせてくださいね＾＾
お子さん、近いですね♪
うちはもうすぐ1歳です。
でも全く食べないのでメインは、おっぱい。
このクッキーは食べてくれたので嬉しかったけど。。。
もう暴れん坊で困ったもんだよぉ～。
トイレまでついてきて、ニッコニコ。
トイレはお気に入りの一部屋だね（笑）。
さつまいもクッキー、ご近所ママさんにも喜んで頂けて嬉しいなぁ♪
ことらこそ、今後ともよろしくお願いしますねん☆
さつまいもクッキーね、職場にもおすそ分けしたよ♪
みんなびっくりしてた！
喜んでもらえたよ！
仙台のお友達には今日、着いたはず^^
クリスマスケーキを作るのを楽しみにしてたんだけど、
しばらく仕事に出なきゃいけなくなっちゃって（涙）
クリスマスにお休みがとれるか、微妙なの。。
ん～ちょっとショック。
作れなかったら、仕事の帰りにヤマザキのケーキでも買ってくるか。。
はぁ～、がっこちゃんやまくちゃんの手作りケーキが食べたい。。
職場にも持っていってくれたのね♪
どうもありがとう！！
いつも嬉しく拝見しているヨン☆
私の方こそ、いつもシナモンちゃんのかわいいお菓子たちにうっとり～。
サンタさんにシナモンちゃんのお菓子を届けて欲しかったくらい（笑）。
ﾆｮヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ"
来てくれてたのね♡
今日はお外は止めた方がイイね.｡.:*･ﾟ♡
明日からしばらくお天気だから息子ちゃんには今日１日我慢してもらって.。o○
がっこちゃんも今日１日頑張ってね(u‿ฺu✿ฺ)
このクッキーとても可愛くて美味しそう(♡◔‿◔)ﾆｮﾆｮ♥
そちら台風はどうだったぁ？
あははぁ～外のよ。外の！（笑）
こっちは案の定ウォークラリーは中止！
でも連絡網も機能を果たせず、台風の中子供が下校してきました。
うちの子は学童に行っているので、それはそれでマジで焦りました。
うん♡初の通信簿。。。
親がドキドキしても仕方ないんだけど。。。。
今の通信簿ってどぉ～なんだろぉ？
まくちゃんにね、いっぱい褒めてあげてねって教えてもらったからそうすることにしたの。
今日は目を三角にしないように…（笑）
お返事が遅くなってしまってごめんね。
台風の被害はなんともなくてよかったよね。
最近二人で一日篭るのもなんとかなるようになってきたよぉ☆
大変だけどさぁ～。。
さつまいもクッキー、全卵を使った大量バージョンもあるのでよかったらチェックしてみてちょ♪
流石にウォークラリーは厳しいよね。台風じゃ・・・
もうそろそろ秋休みも終わってしまったかな？？
本当、褒めることって大事だよね。
でもそうとは分かりつつもなかなか難しいのが現実よね。
最近、息子がヒートアップしてるときに私がカー！となってしまうと息子も一緒にさらにヒートアップしてしまうから一呼吸おく＆半分諦める、といいことが分かったよお。でもその分褒めるときは大げさなくらい褒めないとね♪