おから入り煮込みハンバーグ
レシピID :684976
つなぎにおからを入れてみたら、やわらかくてヘルシー。
付け合せのキャベツも芯まで食べられるエコ･メニューです(^_^)v
付け合せのキャベツも芯まで食べられるエコ･メニューです(^_^)v
材料 （ 4人分 ）
| 合いびき肉 | 500g |
| A おから | 50g |
| A 牛乳 | 大さじ２ |
| A ナツメグ | 少々 |
| A 塩 | 少々 |
| A こしょう | 少々 |
| B トマトピューレ | 1カップ |
| B ウスターソース | 大さじ２ |
| B おろしにんにく | お好みで |
| B ブイヨン | 少々 |
| キャベツ | 1/2個 |
| ほうれんそう | 1束 |
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1
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合いびき肉とを粘り気が出るまでよく混ぜる。
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2
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①にAを加え、さらによく混ぜる。
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3
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空気を抜きながらハンバーグ型にして、真ん中をくぼませて、フライパンに並べる。
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4
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キャベツを芯をつけたまま適当な大きさにきったものもフライパンに入れ、焼き目をつける。（煮込むので中は生でかまいません）
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5
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ハンバーグの高さの8分目くらいまでの水とBを入れて、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
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6
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煮えたら、ハンバーグとキャベツを皿に盛り、フライパンの煮汁を煮詰めて味を調え、ソースにする。
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7
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茹でたほうれん草を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツも一緒に煮込むので、芯までやわらかくなり、余すことなく食べられます。エコです♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/30
つなぎをパン粉の代わりにおからにして、カロリーダウンしてみました。
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