ご飯がすすむ！イカの味噌漬け焼き

イカのワタを取り一枚に開きます。スジを取り皮を剥きます。
足は半分の長さに切り、2本づつに分けます。

イカの表側に包丁で格子の切れ目をつけます。
縦半分に切り、２センチぐらいの幅に切ります。

切った足と、切った胴体を小さめのボウルに入れ、大さじ１の味噌を入れます。
フォークなどで味噌をイカに混ぜ込みます。

フライパン油を引き、イカを入れます。ふたをして途中で裏返し、焦がさないように蒸し焼きにし出来上がりです。