大根の揚げ照り焼き

大根は1㎝幅にかっとして皮を剥いておく。耐熱皿に大根を並べて600ｗで約6分チンして火を通しておく。茹でてもオッケー。

熱いうちに水気を切り、薄口醤油と共にビニール袋に入れて5分待つ。その薄力粉、片栗粉を入れてビニール袋の中でシェイク！

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、大根を両面焼く。小鍋にタレの調味料を入れて沸騰させて火を止め焼いた大根に絡める。