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(18品)
レシピID :685547
ほっこり☆黄金色のさつま芋ジャム☆
旬のさつま芋を使った素朴なジャム♪ 食パンよりも玄米や雑穀のパンに合います。ハード系のパンやクラッカーにも◎
材料 （ 作りやすい量 ）
さつま芋
500ｇ
きび砂糖（又は上白糖）
40ｇ
粉寒天
4ｇ
レモン汁
大さじ1
シナモンパウダー
小さじ1/2
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1
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さつま芋は皮をむいて、小さな角切りにし、水にさらしてアクを抜く。
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2
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お鍋にさつま芋を入れて、ヒタヒタにつかるくらいの水を入れて煮る。
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3
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やわらかくなったさつま芋をザルにあけて、水切りをする。裏ごし（面倒であればマッシュ！）する。
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4
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③のさつま芋と砂糖、1カップの水を入れて弱火でコトコト。
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5
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完全に煮詰めないで、水分があるゆるい状態のときに粉寒天を入れ、仕上げにレモン汁（好みでシナモンパウダーも！）を入れる。
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6
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粗熱が取れたら煮沸したビンに入れておしまい☆
お義母さんがやきいもを沢山くれたのでやきいもで作ってみました。甘さもちょうど良くて、パンに塗ったり、中に入れてやきいもジャムパンを作りました。
お友達に、おすそ分けしたら大好評でした！
美味しいレシピをありがとうございました。
こんばんは＾＾
やきいもで作ってくれはったんですね♪
ほっこりとして美味しそう！
やきいもジャムパンがとっても気になります＾＾
嬉しいコメントをありがとうございました♪
ジャム作りに寒天を入れるのも知らなくて（お恥ずかしい）、今までブルーベリーやラズベリーで作ったときに、どうしても水っぽくなってしまい、パンのフィリングには不向きなものだったんです・・・
今回、寒天を使うことを教えてもらってとても嬉しいです！これからはジャム作りのレパートリーも増えそうです（笑）
こんばんは＾＾
寒天は私も知らなかったです（笑）
水っぽくなりがちなジャムに入れるといいいですね♪
美味しいパンをたくさん焼いてくださいね～＾＾