«ぱんこ６２５のレシピ (279品)

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レシピID :685776

ホットドック用☆コッペパン

ソーセージを挟むのは勿論♪コロッケ、焼きそば、なんでも挟んじゃって下さい(^_-)v
10’4’7　話題入りに感謝☆彡

ぱんこ６２５

材料（ 6本）

強力粉

300g

塩

砂糖

24g

スキムミルク

12g

水

165cc

有機ショートニング

15g

イースト

1: ショートニング以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらショートニングも入れて捏ね上げる。

2: こねあがったら、きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて2.5倍位になるまで１次発酵。

3: １次発酵終了後、６等分（等分はお好みサイズで）して丸め、２０分ベンチタイム。

4: ベンチタイム後、めん棒で横長に伸ばし、奥と手前を中心に折りたたむ。

5: さらに中心から半分に折り、とじ目を押さえて棒状に整える。

6: 天板に乗せて２倍になるまで２次発酵。

写真は発酵後デス。

7: ２次発酵後、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。

お好みで、卵や牛乳を塗って焼いても♪

8: そのまま食べても、ほんのり甘くてふんわり美味しい(^￢^)

9: 定番♪
ホットドック～(^。、^)

10: 卵サンドも♪

11: ツナマヨサンドも♪

12: 生クリーム×餡子でおやつサンドに♪

コツ・ポイント

少し甘めのドックパンに仕上げてありますので、お好みで砂糖を減らして下さいネ♪
ぬり卵はしなくても、素朴な感じで良いと思います☆
ちなみに、写真7は何も塗ってない物で写真8,9は牛乳を塗った物です♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44件 (41人)

12/02/04

初コッペパン挑戦☆卵やウインナーをはさんでおいしくいただきました

ちゃるるん

初コッペパンレシピに選んで頂けて光栄です♪れぽ感謝です＾＾

12/01/23

つい娘とつまみ食い♪そのままでもふわふわで美味しかったです。

りょおちん

そのままでもほんのり甘くて美味しいですよね♪れぽ感謝です★

12/01/11

ちょっと色白ちゃんです^^;旦那さん会社ランチ用に☆最高に美味♡

りんくんママちゃん

とっても綺麗に出来てますね～♪素敵なれぽに感謝です☆

11/12/16

扱いやすい生地だったし、何より美味しかったです♪

★りょうちゃん★

つやっとふっくら美味しそうですね♪れぽありがとうございます

11/12/10

お初の白神さんはぱんこちゃんのパンで♬しっとりふっくら３Q♪

ＭＡＹＯＭＡＹＯ　

おぉ～!!ついに白神さん～♪初レシピにありがとねん☆

11/12/06

成形が難しかったですが素朴な味わいがあり美味しかったです～♪

くろぷっちー

シンプルなだけに成形が難しいですよね!美味しそうなれぽ感謝

11/12/05

soupちゃん追いです♪チーズ＆卵＆ソーセージで♬ふんわり美味♡

そよ風☆

追っかけありがとうございます♪美味しく出来て嬉しいです＾＾

11/11/21

このままﾊﾟｸﾊﾟｸいけちゃいます( *´艸`)ご馳走様でしたぁ

おぶらーと

ふっくらとっても美味しそうだぁ!ありがとぉ♪

11/10/15

初コッペは何を挟もうかo(^o^)o ﾜｸﾜｸ♬明日の朝食用に❤

ducksoup

初コッペレシピに選んで頂けて嬉しいです～♪感謝!

11/09/25

コーヒークリームサンドしました。やわらかくておいしい生地でした。

ちょこっとＬＯＶＥ

クリームを綺麗に絞ってお店のパンみたいですね♪アレンジ感謝

11/09/01

息子弁当に。初めてのコッペパン感激＼＾o＾／

たまごるん

初コッペパンですか♪レシピに選んで頂けて光栄です☆

11/08/28

卵ドック、ホットドック、少しトースターで温めたらさらにおいし☆

かずみぃ☆

色々ドックに変身したんですね～♪れぽありがとうございます☆

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2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/20

ホットドックを作りたいなぁ～と、思って考案しました☆

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