ホットドック用☆コッペパン
レシピID:685776
ソーセージを挟むのは勿論！コロッケ、焼きそば、なんでも挟んじゃって下さい＾＾♪
材料 （ 6本 ）
| 強力粉 | 300g |
| 塩 | 4.5g |
| 砂糖 | 24g |
| スキムミルク | 12g |
| 水 | 165cc |
| ショートニング | 15g |
| イースト | 5g |
| ぬり卵（お好みで牛乳でもOK） | |
| 適量 | |
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1
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ショートニング以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらショートニングも入れて捏ね上げる。
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2
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こねあがったら、きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて2.5倍位になるまで１次発酵。
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3
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１次発酵終了後、６等分（等分はお好みサイズで）して丸め、２０分ベンチタイム。
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4
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ベンチタイム後、めん棒で横長に伸ばし、奥と手前を中心に折りたたむ。
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5
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さらに中心から半分に折り、とじ目を押さえて棒状に整える。
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6
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天板に乗せて２倍になるまで２次発酵。
写真は発酵後デス☆
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7
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２次発酵後、１８０℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼く。
お好みで卵や牛乳を塗って焼いてもＯＫデス☆
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8
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ツナマヨサンドも♪
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9
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卵サンドも♪
コツ・ポイント
少し甘めのドックパンに仕上げてありますので、お好みで砂糖を減らして下さいネ♪
ぬり卵はしなくても、素朴な感じで良いと思います☆
ちなみに、写真６は何も塗ってない物で写真７，８は牛乳を塗った物です♪
ぬり卵はしなくても、素朴な感じで良いと思います☆
ちなみに、写真６は何も塗ってない物で写真７，８は牛乳を塗った物です♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
究極の選択なんて。。ウレシ～♪とっても綺麗な成形だぁ＾＾☆
米粉使った事ないけどとっても美味しそう♪米粉の香り～♪
成型参考にして頂いてありがとうございマス♪れぽ感謝デス☆
とっても綺麗な焼き上がり♪れぽアリガトウ☆
卵サンド美味しそうですネ♪明日も美味しく食べて下さい＾＾☆
あやプチちゃんアリガトウ♪気に入ってもらえると良いなぁ＾＾
わぁ♪ホント作ってくれたんだぁ！日記の返事見てくれたカナ～？
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/20
ホットドックを作りたいなぁ～と、思って考案しました☆
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