«cooking＠☆ のレシピ (7品)
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レシピID :685833

寒天で作る！楽チンかぼちゃプリン

寒天で作る！楽チンかぼちゃプリン
寒天で作るので、子供でも安全に作れる簡単レシピです！また、かぼちゃを皮ごと使うので、栄養価も高くなる！
cooking＠☆ cooking＠☆

材料 （ 5人分 ）

１、かぼちゃ
半分
２、牛乳
500cc
３、卵
全卵2個
４、グラニュー糖
50g
粉寒天
2g×2袋
グラニュー糖（カラメルソース用）
30g
水
300cc

1

①１、を皮ごとラップでくるむか、ジップロックの袋に入れて、レンジで10分ほど温める。

2

②２、３、４を混ぜ、鍋に入れ、弱火で火にかる。焦げないように、ゆっくりかき混ぜながら温める。鍋底がトロっとしたら、次へ。

3

③②を火からおろし、粉寒天2gを満遍なく混ぜる。

4

④③を18cmのガラス型（位の容積の入れ物なら何でもよし）に入れ、①とマッシャーで混ぜる。（マッシャーなければ何でも）

5

写真

⑤④に粉寒天を2g満遍なく混ぜる。
混ぜたら、あら熱を取り、ラップしたり、蓋したりして冷蔵庫で冷やす。

6

⑥カラメルソースを作る。フライパンに水300ccとグラニュー糖30gを入れ、中火でよくかき回す。カラメル色になるまで。

7

⑦⑥がカラメル色になったら、水100ccくらいを入れて、火からおろして混ぜる。（飴になってしまうため）

8

写真

⑦も冷え、⑤も冷えたら、好きな器に⑤を適当に盛って、⑦を好きな量かければ出来あがり。

コツ・ポイント

・牛乳と卵と砂糖を火にかけているとき、火が強すぎると沸騰してしまうので、気をつける。
・粉寒天はかなりよく混ぜる
・カラメルソースはカラメル色になってきたと思うと、すぐに焦げる可能性がある。
・かぼちゃは皮ごとつかう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/20
パンプキンプディングを作ろうと思ったら、牛乳が足りなかった。
買いに行くのも大変だし、そうだ寒天で作ってしまおう！と。
寒天を使ったので、蒸かしいらず、混ぜて固めるだけの楽チンレシピになりました。

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