
①1、を皮ごとラップでくるむか、ジップロックの袋に入れて、レンジで10分ほど温める。
②2、3、4を混ぜ、鍋に入れ、弱火で火にかる。焦げないように、ゆっくりかき混ぜながら温める。鍋底がトロっとしたら、次へ。
③②を火からおろし、粉寒天2gを満遍なく混ぜる。
④③を18cmのガラス型(位の容積の入れ物なら何でもよし)に入れ、①とマッシャーで混ぜる。(マッシャーなければ何でも)
⑤④に粉寒天を2g満遍なく混ぜる。
混ぜたら、あら熱を取り、ラップしたり、蓋したりして冷蔵庫で冷やす。
⑥カラメルソースを作る。フライパンに水300ccとグラニュー糖30gを入れ、中火でよくかき回す。カラメル色になるまで。
⑦⑥がカラメル色になったら、水100ccくらいを入れて、火からおろして混ぜる。(飴になってしまうため)
⑦も冷え、⑤も冷えたら、好きな器に⑤を適当に盛って、⑦を好きな量かければ出来あがり。
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