けんちん煮
レシピID :685835
旦那のお母さんから伝授された野菜たっぷりのお汁？煮物？
適当に作っても、お汁まで美味しいやさしい味の1品です♪
適当に作っても、お汁まで美味しいやさしい味の1品です♪
材料 （ がっつり２人分 ）
| 豆腐(木綿) | 1/2丁 |
| 大根 | 1/4本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 白菜 | 2～3枚 |
| もやし | 1/2袋 |
| しらたき(こんにゃく) | １袋 |
| 干ししいたけ | 適量 |
| だし汁 | 適量 |
| しょうゆ | お好み |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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豆腐は軽く水きりしておく。
大根、人参は1センチぐらいの角切り、白菜は1口大の大きさに切る。
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2
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しらたきは下湯でし適当な長さに切る。
干ししいたけは水(もしくはお湯)で戻しておく。
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3
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厚手の鍋を熱し、ごま油を入れ、豆腐をそのままいれ箸でかきまぜ炒める。
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4
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ある程度炒めたら、野菜をいれさらに炒める。
しらたき、干ししいたけを入れる。
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5
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だし汁をひたひた弱入れる。
干ししいたけの戻し汁も入れる。
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6
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材料に火が通ったら、味をみてお好みでしょうゆを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
水分の多い野菜なら何を入れても良いと思います♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/20
旦那の実家のお味です
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