«cuicuimoのレシピ (15品)
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あつあつ☆具だくさんなあんかけうどん!

レシピID:685941
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とろとろの餡がうどんにからまってうまうまっ!簡単にできるので、お昼に1人分作ることが多いです。なのでレシピも1人分♪

材料 ( 1人分 )

うどん 1玉
豚肉(薄切り肉) お好みの量
白菜 1~2枚
水菜 お好みの量
しめじ 4分の1株
長ネギ 2分の1本
◎水 350cc
◎だしの素 小さじ2分の1
◎しょう油 小さじ2
◎砂糖 小さじ3分の1
◎塩 小さじ3分の1
◎みりん 小さじ1
◎鶏がらスープの素 少々
片栗粉 大さじ1

1

◎の材料を鍋に入れ火にかける。
片栗粉は同量の水で溶いておく。

2

ねぎは輪切りに。豚肉はひとくち大、そのほかの野菜は食べやすい大きさに切っておく。

3

◎が煮立ったら、豚肉を加える。軽く火が通ったらしめじ、白菜の芯、白菜の葉、水菜の順で野菜を加えていく。

4

③にねぎも加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、30秒ほど強火で煮立たせ、火を止める。

5

④を茹でたうどんにかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

うどんのお汁はいつも目分量で作ってしまうので、あくまでも目安です^^;スミマセン・・。お好みで調節してください!あと野菜は冷蔵庫の残り野菜でも全然OK。小松菜、きくらげ、人参、パプリカなども合います^^あとエビやいかを入れてもおいしいです♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/20
うどん屋さんで食べたあんかけうどんが美味しかったので、家でも作ってみました!

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