あつあつ☆具だくさんなあんかけうどん！
レシピID:685941
とろとろの餡がうどんにからまってうまうまっ！簡単にできるので、お昼に1人分作ることが多いです。なのでレシピも1人分♪
材料 （ 1人分 ）
| うどん | １玉 |
| 豚肉(薄切り肉) | お好みの量 |
| 白菜 | １～２枚 |
| 水菜 | お好みの量 |
| しめじ | ４分の１株 |
| 長ネギ | ２分の１本 |
| ◎水 | ３５０ｃｃ |
| ◎だしの素 | 小さじ２分の１ |
| ◎しょう油 | 小さじ２ |
| ◎砂糖 | 小さじ３分の１ |
| ◎塩 | 小さじ３分の１ |
| ◎みりん | 小さじ１ |
| ◎鶏がらスープの素 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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◎の材料を鍋に入れ火にかける。
片栗粉は同量の水で溶いておく。
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2
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ねぎは輪切りに。豚肉はひとくち大、そのほかの野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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3
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◎が煮立ったら、豚肉を加える。軽く火が通ったらしめじ、白菜の芯、白菜の葉、水菜の順で野菜を加えていく。
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4
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③にねぎも加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、30秒ほど強火で煮立たせ、火を止める。
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5
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④を茹でたうどんにかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
うどんのお汁はいつも目分量で作ってしまうので、あくまでも目安です＾＾；ｽﾐﾏｾﾝ･･。お好みで調節してください！あと野菜は冷蔵庫の残り野菜でも全然OK。小松菜、きくらげ、人参、パプリカなども合います＾＾あとエビやいかを入れてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/20
うどん屋さんで食べたあんかけうどんが美味しかったので、家でも作ってみました！
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