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(1品)
レシピID :686019
残り野菜の偶然＊和風ちゃーはん
使う野菜が違うとこのハーモニーは得られない？？ポイントはナス＋しそのコンビネーション！野菜好きにはたまりませぬ～
材料 （ 1人分 ）
ひやご飯
お茶碗1杯（少なめ）
ロースハム
2～3枚
ナス
2分の1個
インゲン
2～3本
ニンジン
4分の1本
長ネギ（白い部分）
長さ7ｃｍ位
マイタケ
あれば少量
シソの葉
2～3枚
塩
少々
味の素
少々
ごま油
少々
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1
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シソの葉以外の野菜と、ハムを小さめに刻みます。ナスとインゲンは1cm角、ニンジンは5ミリ角位。長ネギは小口切り。
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2
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フライパンにごま油をひき、ニンジン、ナス、インゲン、ハムを入れて炒めます。
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3
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ニンジンに軽く火が通ったところで、長ネギとマイタケ、ひやご飯を加えます。
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4
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ご飯がなじむまで炒め、味の素をふり、味をみて塩を足します。
火を止め、シソの葉をちぎって加え、ひと混ぜすれば完成！
コツ・ポイント
くりばやしくりたろう的ユル級グルメポイント：ジューシーなナスとシソのハーモニー＋インゲンの歯ごたえ。
ニンジンを一番小さく切ることで、ほぼ一緒に投入する他の野菜がこげることなく、ジューシーさや歯ごたえが残って、優しい味に仕上がります。
ニンジンを一番小さく切ることで、ほぼ一緒に投入する他の野菜がこげることなく、ジューシーさや歯ごたえが残って、優しい味に仕上がります。
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