«くりばやしくりたろうのレシピ (1品)
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残り野菜の偶然＊和風ちゃーはん

レシピID:686019
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使う野菜が違うとこのハーモニーは得られない？？ポイントはナス＋しそのコンビネーション！野菜好きにはたまりませぬ～
くりばやしくりたろう くりばやしくりたろう

材料 （ 1人分 ）

ひやご飯
お茶碗1杯（少なめ）
ロースハム 2～3枚
ナス 2分の1個
インゲン 2～3本
ニンジン 4分の1本
長ネギ（白い部分） 長さ7ｃｍ位
マイタケ あれば少量
シソの葉 2～3枚
塩 少々
味の素 少々
ごま油 少々

1

シソの葉以外の野菜と、ハムを小さめに刻みます。ナスとインゲンは1cm角、ニンジンは5ミリ角位。長ネギは小口切り。

2

フライパンにごま油をひき、ニンジン、ナス、インゲン、ハムを入れて炒めます。

3

ニンジンに軽く火が通ったところで、長ネギとマイタケ、ひやご飯を加えます。

4

ご飯がなじむまで炒め、味の素をふり、味をみて塩を足します。
火を止め、シソの葉をちぎって加え、ひと混ぜすれば完成！

コツ・ポイント

くりばやしくりたろう的ユル級グルメポイント：ジューシーなナスとシソのハーモニー＋インゲンの歯ごたえ。
ニンジンを一番小さく切ることで、ほぼ一緒に投入する他の野菜がこげることなく、ジューシーさや歯ごたえが残って、優しい味に仕上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/20
コバラがすいたな～という昼下がり。1人だし冷蔵庫の残り物でいいや、、と何も考えず気楽に作ったちゃーはん。野菜サイコーです。

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