かぼちゃのそぼろあんかけ
レシピID:686151
ほこほこのかぼちゃを、そぼろあんで頂きましょう♪甘くてどこか懐かしい定番の味です。
ほんとに美味しい♪
ほんとに美味しい♪
材料 （ ４人分 ）
| かぼちゃ | ５００～６００ｇ |
| ●煮だし汁 | ４００ｃｃ |
| ●しょうゆ | ７５ｃｃ |
| ●砂糖 | 大５ |
| 豚ミンチ | １５０ｇ |
| グリンピース | |
| 適量（今回計ったら２５ｇありました） | |
| ■ 水溶き片栗粉（１：１） | |
| 片栗粉 | 大１ |
| 水 | 大１ |
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1
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かぼちゃは皮をところどころむいて食べやすい大きさに切って面取りしておく。
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2
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鍋に●を沸騰させ、かぼちゃを煮る。落し蓋をし柔らかくなるまで煮る。
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3
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煮汁が減ってきて、竹串で刺してみて柔らかくなっていたら、かぼちゃを取り出す。
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4
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残った煮汁を沸騰させ、ミンチを加える。色が変わってきたらアクが出るので取り除く。
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5
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グリンピースを入れ、弱火にし、水溶き片栗粉を加えダマにならないよう混ぜる。とろみが足らない場合は更に水溶き片栗粉を加える
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6
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かぼちゃを鍋に戻し、あんを馴染ませて出来上がり。
０９．８．１２話題入りさせてもらいました。
コツ・ポイント
・面取りは煮崩れ防止です、必ずしましょう。
・落し蓋には煮崩れ防止の他に、味を浸透しやすくする効果がありますが、煮すぎないよう注意して下さい。
・ミンチは、牛・豚・鶏など何でもＯＫです。
・とろみはお好みの固さにして下さい。
・落し蓋には煮崩れ防止の他に、味を浸透しやすくする効果がありますが、煮すぎないよう注意して下さい。
・ミンチは、牛・豚・鶏など何でもＯＫです。
・とろみはお好みの固さにして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
おいしそうに作って頂き光栄です★ありがとうございます♫♬
娘さんにペロリと食べてもらえて嬉しいです♥有難うございます！
作って頂いて感激です！お口に合ってよかったです♥どうも有難う
お口に合って嬉しいです(≧▼≦)どうも有難うございます♪
エビちゃんお久しぶり♥作ってくれてどうもありがとう♡嬉しい！
ねぎたっぷりで美味しそうに作ってくれてどうもありがとう♡
とぉ～っても美味しそう！！大好評頂けてとっても嬉しい♡有難う
可愛いプレート♡とっても美味しそうだよ♫どうもありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/05
恩師に教えていただきました。大好きな味で、ずっと作り続けています。
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