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(22品)
レシピID :686182
野菜たっぷり☆ミートソース
お肉より野菜の方が多いミートソース♪
隠し味の『味噌』のおかげでコクアップで美味しいミートソースになります☆
隠し味の『味噌』のおかげでコクアップで美味しいミートソースになります☆
材料 （ 4人分・・・くらい ）
合い挽き肉
160g
玉ねぎ
1個
にんじん
小1本
ピーマン
1個
にんにく
1片
●トマト缶（有塩タイプ）
1缶
●コンソメ
1個
●白ワイン（酒・水でもOK）
50ｃｃ
☆味噌
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
バジル（乾燥）
少々
塩コショウ
適宜
サラダ油
適宜
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1
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玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切り。
コンソメも小さく砕いておく。
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2
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フライパンにサラダ油少量とにんにくを入れ、香りがたったらお肉を炒める。
しっかりめに塩コショウして炒める。
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3
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火が通ったら玉ねぎ・にんじん・ピーマンも投入。 5分位じっくりと炒める。
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4
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●を入れて蓋をし10分程煮る。
ホールトマトの場合は手で崩しながら加える。
無塩タイプは塩少量加えて下さい。
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5
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その後☆を入れ、味を調えて、更に好みのとろみ加減まで煮詰める。
最後にバジル少々を振って、全体に混ぜて出来あがり♪♪
コツ・ポイント
味噌を入れてコクをアップするのがポイントです！！
が、入れすぎると味噌味の強いソースになってしまうので注意して下さいね（笑）
パスタはもちろん、グラタンやピザのソースとしても活用してます♪
が、入れすぎると味噌味の強いソースになってしまうので注意して下さいね（笑）
パスタはもちろん、グラタンやピザのソースとしても活用してます♪