アジの春巻き

夫が釣ってきたアジ！　今日は、中華風に、う～ん、そうだ！　春巻きにしてみたら、おいしいかも。っていうことで、調理開始！！

さてさて、このアジを、春巻1本に1匹の割合で使用！　本日は４本（2人分）作る予定だから、4匹使用します。

まず、このアジを3枚におろして、お皿に並べます。塩と酒を軽くふってラップして、レンジで２分、チンしてください。

ネギ、ちくわもみじん切りにして、ボウルに入れ、白菜と合わせておいてね。

塩・こしょう、オイスターソース、片栗粉を加えてまぜ合わせ、春巻きの具が完成です。

春巻きの皮に、先ほどのアジ→具→アジと重ねて巻き、子も小麦粉を水で溶き、のりをつけるように、春巻きの皮を止めます。

ポン酢とお好みで練りからしで食べてくださいね！
アジの身がホクホクして最高！
火を使うのは、油で揚げるときだけだよ！